Grain / in Ear
转眼间，时间来到了炎热的夏天。进入6月份，就算是夏天来临了。
六月有端午节，有欧洲杯球赛，本应该可以打一场硬仗的，却因为广州疫情又开始了，大家都人心惶惶的，不太敢出门。
木屋的生意受到严重影响。五月底的时候就有几家门店面临停止堂食，只能接打包订单的营业状态了。员工们大多数无法上班，也不能到别处去，因为要避免感染。
渐渐地随着六月的到来，疫情一天比一天严重，门店营业额也一天比一天少，许多门店都停止了营业。
所幸木屋是个大家庭，是一个发展成熟的企业。哪怕停止堂食，我们员工依旧有事干，有活做。接到上级通知，虽然因为疫情，客人不能到店堂食，导致很多伙伴无法上班。
为了让我们有事可做，也能有工资领，管理组安排了门店每天的死角卫生清洁，研究烤串如何烤制更好吃，安排培训以及带训徒弟等日程。
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5s是门店的基础。搞好5s，给顾客一个良好的用餐环境，让伙伴不至于在疫情期间颓废地度过日子，让我们有事可做，有工资可拿。同时也要增加我们的知识储备。为此，管理组安排了线上培训——为期十天的管理组技能培训。这其中的内容有基础的5s管理，还有最难懂的预估申货管理。
预估申货估计是很多人最难理解的了，当初店长教我的时候都差点没有绕出来。还有A3报告，看似简单，实际上却很难，环环相扣。通过大佬们的培训以及讲解，以前搞不懂的点我好像都理通了一样。
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每天在钉钉上听课，听完了门店还会再组织相对应的人员再次面对面地给我们讲解以及实操，及时发现我们的机会点，并且改进机会点。基层员工每天也在带训，即使不上班，也会每天安排师父与徒弟过来培训以及实操，只有多练多实操才能记到脑子里，这样上手也相对容易些。
虽然没有堂食，但是还会有很多顾客会过来点外卖，所以我们开始了配送员的工作，实施两公里内免费配送的服务，以此给门店增加营业额，也给了我们的木屋粉丝一份好吃的烧烤。
在这个疫情期间，难得客人们还能来捧场，也只有真爱粉才会这么支持我们，所以我们要做得更好去回馈支持我们的顾客、粉丝，做好5s，做好带训以及培训是我们现在重要的事情，木屋加油！
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