驴肉原本是一款
有些小众的食材
最出名的吃法
当数河间驴肉火烧
然而
最近小微屡次接到读者电话
询问卤驴肉
卤肉入菜等的做法
今天小微给大家
分享一道
简单、易复制、鲜美、养生的
驴肉类热销菜
——蘸水敲驴肉
把驴肉敲得薄如纸片
水滑后搭配特调蘸水
嫩滑的肉片
被料汁紧紧包裹
鲜香滑爽、入味深透
想在自己的饭店
推出驴肉菜肴的亲
赶快往下看吧
核心亮点
蘸水敲驴肉是
招牌菜
煮出来味道会微微发酸
均匀沾满一种特别的淀粉
在于蘸水
下面有请苏州市
聚宝驴锅餐厅的
老板顾育为大家演示
这道蘸水敲驴肉
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原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/227771.html
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