起码对大部分人来说是如此,因为重复比创意好操作,好创意固然好,但是难得啊,有时候想破脑袋也未必想得到。视频里大家也看到了,整个商场到处都是一摸一样的广告,很有冲击力,传递的信息很强烈:我的东西很好,值得你体验。
2,一个店的产品不在于多,而在于精。这个是我这些年反复倡导的一个经营核心理念。一个餐厅一定要有个主打菜,一个店需要有主打产品,这样做会让顾客印象更加深刻,觉得你这个店有记忆点,这就如同我们通常会记住身上有某个明显优点或者特长的人一样。这是第一个好处。
第二个好处是当你主动聚焦于某个产品的时候,你会挖空心思来把这个产品打磨好,包装好,让其物有所值,并且不厌其烦的推荐给顾客。
这个餐厅的老板最开始应该是很擅长做辣椒炒肉,后来干脆就刻意主推这道菜,采用产品聚焦策略做好这道菜:
宣传上,作为重要的宣传记忆点之一,凡是有店名的地方都有辣椒炒肉,让人想到费大厨就想到辣椒炒肉,想吃辣椒炒肉就想到费大厨;还有全国小炒肉大王也是第二个记忆点。
产品组合上,把这道菜作为必点菜品,菜单上一半的面积是这道菜的介绍。菜单上只放上30道菜品,服务员重点推10道菜。
产品包装上也是费劲心思。用了一个铁锅装,还放了一把铁铲,服务员时不时过来炒弄几下;还带了个干锅灶,看起来也很有特色。
产品内容上,肉很多,分量足,味道也确实比绝大部分店铺的辣椒炒肉好吃。很多店的辣椒炒肉,要不然肉太肥吃不下,要不辣椒太辣吃不下。
3,如果你的东西好,就不要怕自己的价格卖得贵,要有自信。如果有人跟你说,开个店,辣椒炒肉卖73块吧,我相信大部分老板会觉得太贵了吧,那卖得出去呢?会被顾客骂死的。市场规律不是这样的。
其实,做生意的老板不要说什么价格不可能,而是要这样想:我要顾客接受这个价格,我的产品要做成怎样,要达到什么要求,并且以此作为目标,要采取什么行动。这才是一种积极主动的思考方式,才能把事情做成。当你做成了,就是双赢的局面:顾客体验到了有差异化的产品,你因此也把做成了一门新的生意。
有人总说没机会,缺少商机,但你说说,辣椒炒肉算啥商机呢?但别人开了个连锁品牌出来了。我们身边到处是机会,关键是要看到,想到,而且要行动。毕竟,我们生活中的“家常菜”太多了。
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