“经过不断斗争,超市终于把店铺的租金从8100元降到了7000元。”
早上,一位茶饮店加盟商老张给我发了他最新的“奋斗”成果。
他说,这次经历真的让他认识到了开加盟店的风险。
2
020年,他再次寻找商机,选择了一个茶饮项目。
选择做茶饮,也是被消费者引导的。
折腾了快一个月,
也没有搞出好喝的东西。
老婆的提醒下
,他
放弃了闭门造车,决定加盟一个成熟的茶饮品牌。
为了找到靠谱的加盟品牌,
老张
到市场上逛了一周,
盘点
了很多品牌
。
去掉了利润薄的,也去掉了消费者认知度低的。选择的是消费者有认知度、且本地门店正在发展期的。
当初自己认为的成熟品牌,利润空间反而小。
当初就应该选择那个有较高知名度,但在本地门店比较少的品牌。
“当时包里的钱有限,看到在三四线城市只有一两家小店的品牌,着实不敢去跟品牌一起‘教育’市场,但没想到饮品的扩张速度远超想象。你看,现在我家旁边都有一家这个品牌的饮品了。”
没钱的时候选位置,有钱的时候抢位置。
可见,门店地址对于经营的重要性。
甚至引发了竞争对手持续的“恶意差评”。
超市饮品店的营业时间短。
夏天时,茶饮的街边店可以做到晚上12点,而老张的超市店却只能做到9点10分。
可最终决定选址的,除了精打细算的分析,最根本的还是你包里的钱啊。
开店之后,感觉自己就是一只“被捆绑的大闸蟹”:
原材料我不能动,租金水电我也不能动;人工工资也不能大动,只能优化流程,减少用工。
人。天天忙得要死,最后一盘点,就赚了几个喝酒钱。
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