每一个菜系都不应该禁锢在经典菜式与传统模式中。 主力军的勇猛,不会阻挡侧围黑马的诞生。湘菜也应该在小炒肉和米粉外有着更多的发展路线。湘菜代表品牌里,有这样一个“非典型”湘菜品牌,它将聚焦的长镜头推向了乡土湘菜,以及浓烈的湘菜乡土文化。
“土到极致便是潮”
的精神指引下,一大批土味情怀的餐厅走进人们的视线。
造景
原汁原味
“堂食+外卖+新零售”,是当下农耕记正在探索的新盈利模型。
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