黄记煌焖锅有着悠久的历史，最早可以追溯到清朝宫廷时期御厨的名菜“香辣汁鱼”，黄记煌创始人黄耕老师在祖传宫廷秘方上，将传统滋补理论与现代养生结合，再以锅中不加水的形式“焖熟”食材，保存食物中的原汁原味，将菜汁，酱汁，肉汁完美结合，故称之为三汁焖锅，本案黄记煌升级设计，将古城的布局整理演化，融合传统和现代的黄记煌，又是一番风味。
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