下面这位老板很认真的对以往的经历做了反省，他开过很多店，大部分都失败了，这样的经历在很多人身上都有，我们应该如何面对自己，如何调整自身往前走呢？先看看老板的故事：
2018年偶然听到您的第一条音频，立马就吸引了我，老陈所说的都是能让人感受得到的亲身经历，从18年起断断续续一直听到了21年，非常钦佩老陈做事的认真与坚持，这也是值得我学习的地方，其实，任何事情的成功都离不开认真与坚持这最基本的俩点，老陈就做到了。
现在来说说我自己的故事吧，可能有点长也会有些词不达意，请老陈谅解。文化水平差没办法。我是事业单位职工，一直以来都是在过着体制内的生活，吃不饱也饿不死的那种。
2010年离婚后，就停薪留职自己做生意，做过服装店，快餐店，网吧，精品店，其中唯独网吧稍赚一点，其它全是血本无归。究其原因，那个时候做啥生意都是凭个人喜好，也不会做市场调研，也不会去研究目标人群，连最基本的成本核算都不会，哎，现在想想，那时候真的是愚昧无知。
离婚加各种生意失败之后，我误入了歧途，导致现在单位也没了，生活也没了保障，如今回过头想做点什么小生意营生却发现自己年纪也不小了，而且啥也不会干，更可怕的是好像跟社会脱节了一样，感觉跟不上人们的思维节奏了。项目是看了一个又一个，加盟店也考察了一家又一家，始终迟迟做不了决定。
以前那些小生意失败的阴影一直都在，而且现在的经济条件也不再允许自己再亏钱了，所以一瞬间特别迷茫，不知道能做什么，怎么去做。
对了，今年三月份又再婚了，老婆有怀孕三个月了，开心之余更多的还是一份责任在驱使我要创业，结合自己的资源，目前觉得唯一能做的就是开个大约三四十平米的面馆，因为我对这个还稍微有点熟悉，只是现在困扰我的几个问题是：
1、不知道如何真正选址，每天就是骑着小摩托乱转，看见一个转让的就去问一下，感觉像无头苍蝇。
2、对产品只是有一个大概的构思，基本是抄袭别的面馆模式来构思的；、3、对如何装修如何设计门店一窍不通，不知道到时候从哪下手；
4、一个小面馆也不知道适不适合合伙，合伙的话又怎么去解决，利润分配及话事权的事；
5、准备找我们市的一家生意较好的加盟面店去打工做卧底，学学经验以及运营模式，老陈觉得可行否？
话语啰嗦也不知道表达清楚没有，希望见谅。也祝开店笔记越做越好。
我觉得老板对自己是有很深刻的反思的，平时我们跟亲戚朋友不好意思说自己的失败，都是轻描淡写甚至极力掩饰和否认。只有到了夜深人静的时候才会承认自己失败了，只会对陌生人承认自己曾经的自己是多么的愚昧。这个过程我经历过，深有体会。
我认为，承认自己的失败是一种巨大的进步，因为只有承认一件事情失败了自己负主要责任，才会积极向内找原因，发现自己的不足，而不是找外部原因和借口。你要知道，能改变的就只有自己，外面的人和事是改变不了。有了这样的认识，人才能真正的进步，这样的反省才有价值。
老板开面馆这事，他说准备先去面馆打打工，学习经验和运营模式，然后再开店，我认为这一步是没错的。
不过，也一定要记得，这样学习到的东西依旧是皮毛。很多时候，看得到的东西是可有可无的，看不到的东西往往才是最重要的。一个店铺的运营尤其如此，我上个星期有五六篇文章说了开一个店顶层设计的8件事情，大部分是看不到的。
我不喜欢老板用抄袭这个词，老板的原意我估计是说“借鉴”的意思。如果抄袭，就没有灵魂了，第一步就输了。抄袭者看到的都是边边角角，非核心，看到的都是表面表象，而非本质，到头来基本浪费时间和精力。
新手开店或者进入新行业，我一直提倡给自己找个师傅，师傅在前面带带路，会让你少走很多弯路，给你产品，教你运营，而且师傅自己的店铺就是学习的模版，就是最好的对标学习的对象，这样的学习是最快的。中国很多地方，一个家族，一个村，一个镇甚至一个县都是干同一种生意，就因为人代人代出来的，成功率也高，其实现代企业很多还是这样的管理方法，新人上岗，除了有领导，还会有个师傅带着。这种自古以来的学习方式值得发扬光大。
这位老板可以给自己找这样一个师傅，然后用一年时间来学习和筹备，我觉得比偷偷摸摸去卧底学习，亦步亦趋的抄袭和模仿，效率更高，效果更好，成功率也会更高。
凡是过往，皆为序章。不要因为过去，影响大好的未来。我祝福这位老板！
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寻找“小而美”：饺子店即将上线：
接下来上线的第二个项目是饺子店，想学习饺子技术开饺子馆的老板请关注起来，7月3号晚上8点将邀请饺子馆老板出来介绍饺子项目的方方面面，有兴趣的老板到时就可以报名了。
直播会在下面这个钉钉群和我的微信视频号（开店笔记-老陈说开店）进行。
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学习的内容包括：
1.开店所需设备介绍。
2.和面（加配方)
3.调肉馅（加配方）
4.包饺子的方法
5.煮饺子的方法
6.大骨汤和酱大骨制作
7.调制各种馅的方法
8.手擀面条的制作方法
9.炒炸酱和面条卤料的方法
10.凉菜制作
11.辣白菜制作方法
12.馅饼，韭菜盒子制作，带煎饺子方法
13.煮面的方法
14.石锅拌饭，炸酱拌饭制作
15.饺子各种蘸料制作（秘制配方）
熬制过程做以下内容.
以下内容有条件赠送（第一批报名的人）
16.朝鲜冷面制作
17.小馄饨制作和煮制方法
18.南昌拌粉
这是技术部分，还有店铺的运营方面的容易，清单太长我就不列了。
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1，我开第二个店时的全过程分享，顶层设计开店理念的详细阐述，有近500页的经验总结。
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