【伙伴分享】为了千城万店,店里再难也不开放外卖!

什么是长期主义?长期主义是一个正向积累的过程,每一次的努力与付出都会让收益值更高,形成优势积累。

那么我们木屋烧烤的发展算不算长期坚持呢?从以前的百城千店的目标到现在的千城万店,判断是否是长期主义最直接的表现就是看是否有长期目标,现在木屋的长期目标就是千城万店。

只有把时间拉长,我们才能在不确定的世界里,得到确定的答案。

我们木屋烧烤创立于03年,当时只是一间小小的店铺,经过18年的发展,现在分店遍布全国。长期是用周期来衡量的,从开始,成长,到巅峰,然后是衰落与终结。

木屋这18年的发展,是从一家小小的只有几张桌子的店铺,发展到现在,或许现在还不是巅峰时期,但我们有目标,有了目标就有了动力去做这件事情。我们坚信终有实现千城万店的一天,走向胜利的一天。

我进木屋也一年多了,面试的是储备干部,所以进来没多久门店就大概的讲解过储备干部的一些晋升之路。

从那时起,我就制定好了目标,那就是通过认证,第一步做上前厅主管。目标有了,接下来就是为了实现目标而去奋斗,通过基本7项技能,才有资格认证。

成功并不是一条直线,而是充满了各种曲折。中途也许会有失败,但失败乃成功之母,一次失败并不是永远失败,重拾信心,做好准备,也许下一次就成功了。

每天进步一点点,那么日积月累,进步可就不止一点点了!每一次大的改变都是由无数个小改变积累而成。长期主义真正落实到战术阶段,是日拱一卒,不要小看每天微小的坚持与提升。

现在广州的疫情爆发,所有的餐饮店都受到了很大的影响,好几个区域都不准堂食,导致门店的营业额极速下降,门店员工都只能休假。在这种时刻,就会有伙伴提出开放外卖来提升营业额。

但是,我们是因为什么而放弃外卖呢?原因就是烧烤打包就会导致口感不好,给不了顾客一个好的体验,就会导致我们木屋的口碑下降。我们木屋的长期发展主义的根本就是做到好吃第一,好的顾客体验。长期就是在小事、基本功上下功夫,而且是长期的,不要因为眼前的一时困难,而造成不必要的一些损失。

坚持或许很难,但只要有目标,有动力去坚持,那结果一定是你所想要的。

疫情期间,我们要相信我们的国家,困难终究会度过,木屋也经得起这一个小小的坎,毕竟我们可是要做到千城万店的。

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/232868.html

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