经过一段时间的发展，烧烤已经成为一种亲朋好友聚会休闲娱乐的一种必不可少的方式。烧烤通常是家庭、朋友、同事以及公司聚餐的集体活动，具有明显的社交属性。俗话说：一个人撸串撸得是心态，两人撸串撸得是默契，三个人撸串撸得是的江湖。
由于疫情的影响，“地摊经济”在网络迅速走红。烧烤是疫情期间恢复最快的品类，市场份额居行业第二，仅次于火锅。
烧烤店被称为中国人的深夜食堂，营业时间集中于消费时段，时段为18点-22点。无论你是公司的高管，还是职员，当一圈朋友围着餐桌喝啤酒撸串的时候，除去社会上的身份，就像回到了最初相识的时候，只剩下最质朴的关系，谈天说地侃着未来，问候诉苦分享快乐。
疫情过后，烧烤成为增长最快的品类之一。而在2020年中国十大烧烤品牌颁奖典礼活动中，咱们木屋烧烤荣获冠军宝座，当属万众瞩目。木屋烧烤起步与深圳且长期从事于连锁经营，积累了丰富的连锁经营管理经验，建立了缜密的运营管理系统，为品牌的运作和市场的拓展提供品牌运营、终端运作、设备提供、原材料采购及配送等各方面的专业化指导和服务。我们有专业化的运营团队，成熟的市场管理体系，完善的物流仓储体系，优质的服务团队等，因此发展潜力非常之巨大。
烧烤历史悠久，是人类最原始的烹调方式。随后，肉食的选择、调味、烤制方式都经过了漫长的演化和发展。如今烧烤食材成本的增加，已经不仅仅局限于做烤串了，酒水也是利润的一大肥肉，总体来看，从早期最简单的烧烤发展到如今的精细模样。
随着时代的发展，夜经济的崛起，烧烤的活力得到了前所未有的释放。烧烤告别了从前的粗放和低廉的形象，开始注重精细化运营，进入了成本重构、品类细分和品牌运营的多维竞争阶段。
越来越多的人注意到了烧烤品类的无限前景而杀入这个赛道来抢食，烧烤门店呈现全国遍地开花的态势。高达2000亿+的烧烤赛道，坐拥中式餐饮第二大品类的宝座，市场发展前景可想而知 。番茄资本创始人卿永甚至认为：“烧烤品类完全有可能出现像海底捞这样的企业”。
未来的烧烤市场必将呈现出白热化的竞争状态，必将淘汰一批没有特色，没有核心竞争力的烧烤品牌，大浪淘沙，最终能留下的都是优秀的烧烤品牌，这些品牌将开启新的烧烤时代。
参天大树，始于种子，跟随木屋的脚步，我势必发挥自己最大的价值，努力学习，把自己的所学所想都奉献出来，为木屋添砖加瓦。
从不停歇的除了时间还有心中对梦想的炙热。
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