鲜果+咖啡做成的“果咖”正流行。 统计了10个连锁咖啡品牌2021年度的上新数据，咖啡新品中，46%都含有水果元素。也就是说，近一半的咖啡新品都是果咖。 “果咖”趋势如何兴起的，这波流行怎么抓住？我做了一些了解。 一半新品都是它！“果咖”越上越多 为什么“果咖”会流行？ “果咖”的5个流行特征 统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞 这篇文章来自咖门的朋友——饮力实验室，长按识别下图二维码关注饮力实验室。 饮力学院VIP： 如何让小程序为我的饮品店增收：
在2021年，连锁咖啡品牌中，一半咖啡新品是“果咖”。
创意咖啡的演变越来越集中于水果类、鲜果类咖啡
，以好喝为导向，进行新鲜水果和咖啡的结合。
以口感为导向，要让咖啡更好喝
无量咖啡老板介绍。
让咖啡变得好喝是提高接受度、做推广的方式。
每天都有1款咖啡新品被推出。
咖啡馆老板更追求鲜果的使用。
柠檬、柚子、荔枝、桃子、草莓、橙子、百香果、梅子、苹果、葡萄。
包括西柚
）元素与咖啡结合，比如瑞幸的四国丝绒柚子拿铁，M Stand的浮冰西柚冰咖等。
在咖啡中添加过多小料，口感会混乱。
在取样的10个咖啡品牌中，有6个品牌都将气泡水与水果咖啡做结合。
直接将使用到的水果放在产品顶部
，既强调用料真实性，同时增强风味，是咖啡做颜值的常用思路。
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