目前，餐饮行业所遭遇的“寒流”还在持续，作为老字号餐饮企业的全聚德也不能幸免。全聚德10月27日晚间发布的三季报显示，今年1~9月，公司盈利1.17亿元，同比下滑13.47%。全聚德预计今年净利润为9123.25万元~1.37亿元，同比下滑10%~40%。对于业绩下滑的原因，全聚德方面给出的解释，是公务宴请和高端接待业务有所减少。
与业绩下滑相反的是，刚刚宣布拟募资不超过3.5亿元的全聚德，正联手国际投资机构IDG资本管理（香港）有限公司（以下简称IDG资本）逆势扩张。全聚德证券办工作人员向记者证实，IDG资本将会进入公司董事会，并有可能参与公司战略决策和管理。
全聚德今年的业绩表现一直不太好。早在公布一季报时，全聚德就已经公开表示，上半年业绩会出现下滑。而此前公布的中报显示，今年上半年，全聚德净利润同比下降31.45%。
全聚德财报显示，今年前三季度，实现营业收入约14亿元，同比下滑3.59%；盈利1.17亿元，同比下滑13.47%。全聚德方面表示，业绩下滑主要是受公务宴请和高端接待业务有所减少影响。
值得注意的是，主打烤鸭的全聚德近日在毗邻北京西客站的门店，推出了不含烤鸭的商务午餐套餐。10月22日有消息称，全聚德此次推出的创新商务套餐最大特点是，无论冷菜热菜都含有鸭元素，但又不包括烤鸭。
全聚德相关工作人员表示，公司的确即将在相关门店推出上述套餐，但是否会向全聚德其他门店推广目前尚不清楚。此外，在这股行业“寒流”之中，湘鄂情、俏江南等高端餐饮品牌纷纷选择收缩战线，全聚德却在逆势扩张。
根据全聚德此前公布的定增预案，公司拟募资不超过3.5亿元用于三元金星熟食车间、仿膳食品生产基地、中央厨房、前门店二期工程、上海武宁路店和华东区域总部，以及“京点食品”网点6个项目的建设。
其中，老牌投资机构IDG资本出资2.5亿元认购1781.9万股，占公司发行完成后总股本的5.78%，这也是IDG资本在国内餐饮业中投资最大的一笔。
上述全聚德证券办相关工作人员表示，IDG资本将会进入公司董事会，并有可能参与公司战略决策和管理。
在严明航看来，目前高端餐饮业发展受阻，诸多高端餐饮企业向大众餐饮转型。“全聚德的转型前景较为乐观，其作为老字号餐饮企业，原本就已形成较强影响力。若向大众餐饮转型，降低消费价格，其竞争力将进一步提升。”
—————————————————————
天财商龙作为行业信息化专家，为餐饮、酒店、沐浴等娱乐服务行业提供整体信息化解决方案，帮助企业降低运营成本，提升管理能效，同时与淘宝共同推出“淘点点”点菜神器，为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。在得到企业经营者好评的同时，自身也成长为国内娱乐服务行业信息化领跑者，成为国内娱乐服务行业信息化管理软件的标准制定者。
===========================================
天财商龙推出全新B/S架构餐饮连锁集团管理平台，http://www.tcsl.com.cn/content/show.asp?m=1&d=670
===========================================
天财商龙官方微信平台每日为您推送餐饮业最新动态，请您在微信中搜索：天财商龙伙伴俱乐部！如果喜欢这篇文章请按右上角键分享到朋友圈！
【分享和加入】
【或扫二维码】
===========================================
原创文章，作者：天商财龙，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/116513.html
