空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销
搜罗世界上最具创意的餐饮品牌
﹀
﹀
如今食物本身,还有情境都是十分重要的,T0日本料理餐饮品牌的整体设计灵感来自于五行——金木水火土,炭火焼肉是OMAKASE寿司和炭火烧肉的组合店,取水与火两个元素,以这种独特的空间仪式感,实现商业价值的提升。
店面沿街,在遮挡的植物中拾级而上,褪去了街道上车水马龙的烟火气。从外部看低调而神秘,远离了都市的喧嚣,而多了几分人间的烟火。
一门两店,一为火,一为水。借用日本传统木框架结构建筑形式来分割室内空间。怎样通过设计符号的演绎,加深视觉记忆点,是空间规划上的一个思考点。
在不规则的平面中设置寿司与烧肉这两条动线,通过不同的地面高度来区分不同就餐区域,平面和立面线条也形成了一系列独特的微空间,让客人们可以坐在其中尽情享受佳肴。
整体空间由不同的单色调组成并形成丰富的层次效果,中间以双面开门的玻璃酒柜来分隔两个区域,视线却可以相互贯穿,隔而不断。
局部隔断和顶面采用了镜面不锈钢,通过反射的手段消隐部分体块感,在线条感强烈的空间中,于美学层面制造了一种视觉上的冲突感,丰富着空间的艺术化表达。
烧肉区域地面材料选择了石料板底及金砖。石料板底经极限下多次火烧,在以手工石器击打凿毛,增加了整个空间的质感,体现出一种厚重的粗犷苍劲。
镶嵌有发光石材云彩玉,经过多种材料与LED灯片复合制作出双面可见的透光效果。
墙面木隔断取自废弃的老木料花旗松,再以深层炭烧的方式烧出松木特有鱼鳞纹,这一符号的提炼与运用,巧妙将空间设计扩展至品牌形象的传达,并于细节强化了客人与空间的深层次联结。
寿司区域,使用了和烧肉同种的材料,仅改变材料表面的肌理来达到不同的效果。地面同样使用金砖,将颜色改为纯黑,墙面的艺术涂料在制作中将其中的金粉替换成银粉,配合手工制作的水纹肌理。
在灯光设计上也别出心裁,在寿司的两个包厢中,两盏特别设计的云石吊灯,灯具灵感来自于东方的伞与船,结构铁艺同时作为结构和装饰,使餐厅呈现出不同的光之美感.
在社会消费环境变幻下,消费者对餐饮空间的期待值愈发多元化,本案聚焦水与火两个元素创意与严谨有序的商业运营逻辑相结合,以独特而不失人文气息的设计演绎日式餐厅,构建消费者在空间中的使用交互新体验,为消费者塑造差异化的美学餐饮空间。
注明:本站所有采集的优秀作品归原作者所有,设计:NONG STUDIO 汪昶行 / Chasing Wang, 朱勤跃 / Neal Zhu, 图:
黑弄 / Heinong,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
《总编个人微信》
欢迎投稿 / 版权 / 合作 / 咨询
如需转载请在后台留言“转载”|
如需投稿请在后台留言“投稿”
肴。