或年少轻狂或敬业坚守,我们都是平凡却不凡的木屋人



在木屋烧烤“好吃第一”是我们每一个木屋人所追求的目标,但要做到“好吃第一”,何其不易。所以我们的使命说要“带领一群平凡的人,做不平凡的事”当真是一点不错。且我们始终坚信,当无数的平凡汇集在一起,定会聚合成夺目璀璨的不凡。

从头再来不可怕,可怕的是丧失了从头再来的勇气和勇往直前的冲劲。”那个天空开满星星的夜晚,徐海军在电话里说到。

18年的盛夏,少年初来长沙,看着车水马龙的城市,他化憧憬为抱负,立誓要干出一番事业。但天公不作美、疫情亦不知人情冷暖,徐海军与朋友一起刚开不久的两家店就这样被疫情扼杀了。同时被扼杀掉的,还有他那满腔的热血。

苦恼、不甘、低落……甚至绝望,徐海军陷入了他的低谷期,困在失败的阴影里痛苦又折磨。“何去何从”四个字成为了他梦魇。就这样,他浑浑噩噩的度过了一天、二天、三天、四天…..直到20年的夏天。

那是一个少年邂逅一群伙伴的故事,在平平无奇的午后,在其实抬眸即是光亮的长沙。“也许是冥冥之中的注定吧,18年的夏天我就知道木屋了。但那个时候只是看到了木屋烧烤的广告,心里一闪而过‘卖个烤串也能开这么大’的念头,随后也就不了了之了。”徐海军回忆。不曾想,时隔两年,木屋烧烤成为了他身心的寄托,木屋伙伴成为了他大家庭的家庭成员。





“加入木屋的时候中间也还是有一个小插曲的,”徐海军笑着说道,“其实我以为自己是可以以储干的身份入职的,因为我想要更快的学习管理和门店运营等方面的知识,结果面试完却被告知只能以普通员工身份加入木屋。”不过,这又怎么样呢?徐海军想,反正也不是第一次从头再来了,即使与设想有落差,也是不退缩的理由。“不就是从头再来吗?有什么可怕的?我还年轻啊!”徐海军无所谓道。

18年长沙的夏天骄阳似火,少年带着满腔抱负而来,却潦草收场;20年的长沙骄阳依旧,少年携着目标与理想奔赴他所追求的远方。那年的夏天,似乎分外可爱。

一个人可以跑得很快,一群人才能走得更远”,大概是木屋伙伴都能耳熟能详的一句话。学会借用团队的力量一直是木屋烧烤所专研的,正如它的使命:“带领一群平凡的人,干不平凡的事,过不平凡的生活。”不能是一个平凡的人,一定是一群平凡的人,因为我们知道水则载舟,水则覆舟。这也是徐海军在木屋约莫一年半的时间里所深刻认识到的。

在黄兴广场店做前厅助理的时候,刚接手楼面的日子里,徐海军也曾不知所措、手忙脚乱过。无奈之下,徐海军开始反思究竟是哪个环节出了问题。

“我开始一项一项去抓,发现了跟踪过程的重要性。更体会到了,在店里你一个人做得好没用,一定是大家都做得好,各项数据才会变得好看。”徐海军接着说,他也告诉店里的伙伴们,事情一件一件做,数据他们一项一项往上提,急于求成的话可能到最后什么也求不到。这样一来,店里的情况果然开始好转了。

“少年向来不识天高地厚,放眼处皆自负才高八斗。虽是自命风流,倒也坦诚无忧。我爱这样的少年,谦和而狂妄,骄傲而坦然。”所以,年轻便是最大的资本,失败不可怕,落寞不可怕,甚至跌落谷底也不可怕,只要你在每天往前迈一步,时间就会交给你最满意的答复。

木屋的少年当然也不止徐海军,同在长沙市场的王日也是可圈可点。只不过他们一个在楼面直接服务顾客,一个在后厨间接为顾客提供“好吃第一”的烤串。

王日是二次入职木屋的伙伴,先前他入职于北京的台湾街店,后来他又在长沙的华创店入职。当真是不同的城市,同一个木屋烧烤。

与12年刚入木屋的时候不同,21年的木屋对王日来说,有着翻天覆地的变化。“以前开店速度没有这么快,对人才的需求量没有这么大,当然学习的平台也不如现在。”他接着说,以前也没有这么多要学习的新菜品,炉上也没有这么多要记用法的调料。所以,挑战与机遇一直都是并存的,世界是这样,在木屋烧烤也是这样。只有不断学习与进步,才能避免成为时代的后腿。

“学到老,活到老”是王日敢重新来到木屋再次从头开始的原因。用他自己的话说,就是:“每天都可能遇到困难,遇到了就想办法解决呗。想办法解决不了就去问伙伴、问店长、问覃总,脸皮要厚;就大家一起想办法。总之,又不可能被走绝。”

由于离开木屋的时间较长,二次入职时,王日也闹过一些笑话。“有一次,我看店里忙,就帮忙去烤了一下茄子,结果被说了一顿,让我‘别不懂装懂’。后来才知道,现在烤茄子撒的料和以前我刚入职那会发生了改变。”王日笑着说起往事,好像格外有趣。而我们只有与时俱进,永远都走在学习的路上,才能不被时代丢下,才能有创新有进取。

22年1月份,王日成功竞聘上了厨师长,这对他重新开始木屋之旅来说,无疑是一个大好的消息。未来,他还会继续往上冲,朝着店长及更高的地方努力。“我的目标就是在木屋买车买房,不是说跟着木屋走,车子房子都会有吗?反正我信了。”王日说道,语气还是一如既往的轻快。

木屋少年当奋进,木屋阿姨却也不服输。唐艳群是长沙市场开店以来,第一批老员工,亦是长沙市场第一位阿姨。内向不爱表达、踏实肯干没有抱怨,是长沙伙伴对她的印象,但她个人却丝毫不在意这些标签。“我只是想多赚钱,让儿子和女儿过上更好的生活。”或许是所求愈单纯,愈能迸发出力量,在人来人去的长沙市场,她一直坚守在自己的岗位,散发着微小却恒久的光芒。

长沙物资部主管安涛这样评价唐艳群:“我挺佩服她的,一个单亲妈妈供出了一个大学生,还有一个孩子也即将毕业要上大学了。过年大家都回家,而她还留在岗位自己的上,把回家的机会让给其他的伙伴。做5S收尾工作,她也都是最后一个才走,把标准执行得很好。”

唐艳群只是笑着说:“待在木屋很开心。木屋也教会了我很多,以前我在家里刀都不拿,现在来到木屋不仅学会了穿串,还学会了切菜以及很多生活技能。我也希望木屋能够多开新店,越来越好。木屋就像是我的第二个家一样,过年我没有回去,他们都回去了过年了,人少我就留下来了,这个月工资加奖金我发了11200块钱很开心。”

有句话说:“世界永远是值得期待的,重要的是你用怎样的态度去对待它。”但我想,也许万物本不可爱,未来也本不可期,只是因为相遇带来的美好让我们不断地期待下一次相遇。而我们因为不同的缘分,相遇相聚于同一个木屋烧烤。在这个大家庭里,我们一同进步,一同成长;我们一起欢笑,一起制定目标;我们都很平凡,但我们居然合起伙来想要去拼搏完成一件不平凡的事情。因为我们知道,这个世界并不缺乏聪明的人,它缺的是付出100%努力的人。

那就让我们一起背上行囊,朝着既定的远方,看今日阳光正好,我们定会扬帆起航!

千城万店,有我一份。”

不论是故事还是投稿,

都欢迎来找我




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