顺丰全面布局预制菜行业；连亏9年的“烘焙第一股”克莉丝汀停牌了；奈雪的茶上半年亏损2.49亿；星巴克新CEO人选落定，将于2023年4月就任……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

据媒体报道，8月31日，2022顺丰预制菜行业解决方案推介会在安徽合肥举办。

会上，顺丰推出预制菜行业供应链解决方案，提出将通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路，解决预制菜行业食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题。

另外，顺丰速运还基于预制菜的行业痛点打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案。

其中，预制菜统仓共配解决方案可通过统仓多温串点共配、智能排线及全程实时温控，实现多商家、多商圈共同运作，保障商品高效、安全、成本最优；在共配模式下，商家可进行多批次、小批量订货，能够实现资源集约成本最优。

*新闻采编自财联社

连亏9年的“烘焙第一股”克莉丝汀停牌了

据媒体报道，9月1日，“烘焙第一股”克莉丝汀停公司在港交所公告，由于需要额外时间完成管理账目，导致2022年中期业绩公告将延迟刊发，预计中期业绩将于2022年9月6日前后刊发。同时，该股票从当日起停牌。

而据了解，一个月前，克莉丝汀才在闭店风波后重新开业。就在8月初，克莉丝汀上海总部表示，地铁门店今后将不再营业，120余家沿街店铺则会陆续恢复正常营业。

彼时，其称，“近90家门店已经开了，还有30家左右暂时未开，但是会陆续开出的。”

不过，虽然被称为国内“烘焙第一股”，但自上市后，数据显示，2013-2021年，克莉丝汀已连续9年亏损，营业收入也逐年下降。2021年，克莉丝汀实现营收2.92亿元，同比减少27.7%；亏损1.7亿元，同比扩大54.14%。

克莉丝汀表示，产品营收锐减与门店大量关闭有关。2013-2021年，克莉丝汀门店从1052家下降至320家。2021年，克莉丝汀关闭了55家门店。

再加上烘焙赛道“新人辈出”，在资本推动下，墨茉点心局、虎头局等新中式烘焙品牌正在迅速走红，这些也都让克莉丝汀显得暗淡。

*新闻采编自21世纪经济日报

星巴克新CEO人选落定

将于2023年4月就任

据媒体报道，近日，星巴克任命Laxman Narasimhan为新任首席执行官。几个月前，前首席执行官霍华德·舒尔茨暂时接管了星巴克，以带领这家咖啡巨头应对成本上升、工会化运动和海外挑战。

据报道，现年55岁的Narasimhan周四宣布，他将于9月30日从利洁时卸任。过去三年，Narasimhan一直在总部位于英国的消费品巨头利洁时担任首席执行官，该公司是Lysol和Enfamil婴儿配方奶粉的制造商。

利洁时在9月1日刚刚宣布，Narasimhan将于9月30日离职，赴美国寻求发展。

在领导利洁时之前，Narasimhan曾在百事公司担任过各种领导职务。星巴克和百事可乐在即饮咖啡方面有着长期的合作关系，包括Narasimhan担任百事拉丁美洲首席执行官时达成的一项协议。

报道指出，星巴克董事长Mellody Hobson周四在接受采访时说，公司相信找到了一位杰出的人来担任下一任CEO，他是一位经过考验的领导者。星巴克方面表示，Narasimhan将从伦敦搬到西雅图地区，并于10月1日加入星巴克，出任候任首席执行官。

Hobson还表示，董事会请求舒尔茨在2023年4月之前继续担任临时首席执行官，以帮助Narasimhan了解公司及其文化。

据报道，在辞去临时首席执行官一职后，舒尔茨仍将是星巴克的董事会成员。Hobson表示，舒尔茨将继续在公司扮演独特的角色，而Narasimhan将是独立的。

*新闻采编自中新经纬App

奈雪的茶上半年亏损2.49亿

据媒体报道，奈雪的茶在31日盘后公布半年报业绩，上半年营收小幅下滑，而经调整后公司由盈转亏。

据中报，上半年收入20.45亿元人民币(单位下同)，较去年同期21.26亿下降3.8%；经调整亏损2.49亿元，上年同期为盈利4816.8万元。

奈雪的茶在财报中解释称，今年上半年受疫情持续影响，尤其在其门店较密集的高线城市受疫情影响较大，令其收入同比下滑并录得亏损。

同时奈雪的茶还披露，该公司经营活动所得现金净额由截至2021年6月30日止六个月的人民币3.77亿元下降72.8%至2022年同期的人民币1.03亿元。

从收入上看，奈雪的茶旗下茶饮店提供的产品销售产生大部分收益。截止2021年6月30日止六个月，奈雪的茶分别贡献超9成的收益，而剩余的小部分收益主要来自子品牌台盖经营的茶饮店及销售瓶装茶饮。

以茶饮店为例，该品牌录得门店经营利润1.956亿元，较2021年同期下降49.2%。2022年茶饮店门店的经营利润率为10.4%，较2021年同期下降8.8个百分点。

不过，虽然奈雪的茶上半年业绩不佳，但从近日公布的公告中，可以看到有望转好的迹象。

该公司此前指出，2022年6月，公司月度综合营收首次录得盈利，这是2022年以来的首次，体现公司在人力、租金等方面成本优化已逐步取得成效。在6月，随着各地疫情得到控制，以及夏季饮料消费旺季到来，品牌同店订单量恢复至2021年同期水平。

*新闻采编自金融界

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顺丰全面布局预制菜行业；连亏9年的“烘焙第一股”克莉丝汀停牌了！