一个店要做起来，什么最重要？
我以前说过三个最重要的因素：产品，选址，宣传。
产品虽然最重要，但也好解决。我们就有拜师学艺的项目，有多年经验的师傅，把被市场验证过的核心技术教给你，你很快就可以上手。
难的是选址和宣传。
找个好的位置，需要能力，耐心和运气。能力是啥？就是你对于店铺的理解，对于生意的规划，会不会考察店铺。。。我认为如果你认真学习了开店笔记，这方面的知识是不缺的。绝大部分老板是没有耐心，选址有时是几个月甚至半年的事情，他们希望几天就搞定。没耐心，运气也就可能不好。好运气是等出来的。
如果位置选得不好，是不是意味着就开店一定失败呢？不一定，位置不接，宣传可以补上。
那如何宣传呢？今天米粉店潘老板有话说：
开一个粉面店，黄金档口不是被占了就是预算不够，差一点的档口自然流量会差一点，那到底怎么样才能让门店拥有不错又稳定的营业额呢？
我一直认为对于普通的小老板来说，咱们不要最开始就过于期望做一个爆店，爆店靠命，看运气，但我们可以做一个营业额相对稳定，相对有点小忙碌的店，做一个疫情常态化动态管理的社会环境下的能活下来，而且有希望活的还不错的小店。
老板心态和流量解读
作为老板，从心态上来讲，天晴的时候修屋顶，下雨的时候用最快的速度寻找屋檐和雨伞是我们必修的功课。
不管你是一个想开店的新手老板，还是一个已经有了自己店面的老板，我们都要明白几个事实。由于移动互联网、疫情、审美、竞争、价值观等等因素变化的影响，餐饮店的流量逻辑已经发生了很大的变化。
以前我们的自然流量在线下，是朋友的推荐，是招牌，是热闹，所以沿街门面特别值钱。现在很一部分的流量在线上，是主动搜索、是兴趣、是陌生人的记录。
现在的内容上可以是视频、图文、一些简单的文字，线上渠道可以是朋友圈、微信群、公众号、小红书、抖音、微博等等。卖点可以是好玩、新鲜、好看、新奇、正宗等等。
在消费升级的浪潮下，大家东西越做越好看，越卖越贵。可是随着疫情的出现，我们发现活下来的餐饮，活得很好的，基本都是刚需，没有太多的花里胡哨。当然也有一些品牌新起之秀，但后劲明显不足。
这让我想到了俄乌冲突背景下的欧洲，大家最关心的还是能源和粮食，至于其他的东西，好像并不那么重要了。
以上是我们对现有环境的基本认知，那么作为一个粉面店，我怎么样在疫情常态化管理下能保证自己的生存优势，特别是对于竞争对手的相对优势呢？
流量导入和客户关系维护的操作步骤
线下流量获取的几个要点
不管怎样，我们还是拥有一个门店了，我们想要拥有更大的曝光量，让更多人的在最短时间内更了解我们，那么线下我们有哪些渠道，可以传递哪些信息呢？
门头的面积是否足够大？角度是否符合消费者的视线习惯？内容是不是有足够的的冲击力？亮度是不是足够？
之前拆违，我家伸出去的门头被拆了，招牌弱势了许多。这次我在门头上做了一些调整，因为位置偏离主街道十几米，所以我在门口增加了许多闪光灯带，门头下面装了看起来很有食欲的照片，店内装了暖光灯带。
店内放了一些有食欲的图片，主要目的是更清晰地传达产品信息。同时定制了一些柜子，把因拆了门头等引起的混乱等等都整理一下，至少让门店看起来不那么乱。
线上流量获取的核心
一般来说，说到线上流量我们一般会想到抖音，小红书等等，但其实对于小店，特别是人口比较固定的店子，我们应该更看重的是关系维护平台微信。当然，抖音和小红书的同城都是需要做的，老板有时间有能力就可以做一些这样的宣传引流。
渠道可以是多样化的，在开业的时候，老板们不用拘泥于任何形式的渠道，有的时候为了提高曝光量，渠道也是需要试错的。朋友圈、店门口海报、异业合作、传单、微信群、菜鸟驿站、团购群、小区的意见领袖，这里没有固定答案。关键在于去做，去推广。我一直说的，山不过来我过去，作为老板要乐此不疲。
渠道帮我们打开了曝光量，但怎么样提高转化率呢？泛流量怎么变成门店的流量呢？回过头来，我们再看对于一个粉面店来说流量有哪些要素，有哪些可能成为流量密码？
第一，品牌是稳定的流量池。别看一个小店子，我们老板也应该有品牌思维。我们不一定在符号上那么强调个性，做到那么系统和美观，但是一定要打造自己的产品属性和特性。
第二， 当有几家粉面店，大家觉得你家的贵、便宜、好吃、清淡、口味重、分量足、实在、老板人好等等都是我们所说的顾客心智。所以，我们的产品价值是不是符合门店消费者的主流诉求，就显得尤其重要。
这也是无论做什么做了多久，我们都会发现，无论广告做的多么花里胡哨，活动力度有多大，产品价值才是根本，
第三，内容是为了清楚的表达产品，让消费者更轻松地了解产品，而环境是为了让客户更好地感受产品。短视频、图文、广告语、香气、门口支口锅、热气腾腾、明亮的灯光、场景、文案等等这所有的东西，都应该是消费者视角。顾客给我三秒钟，我有没有把产品要素表达清楚？
第四，活动不是降价引流的代名词，它是利用社交链裂变的武器。作为老板，可以多韵味一下这句话。我们做一个活动，如果能够充分激发消费者看到之后的分享欲望，那么裂变引流的核心就掌握了。
渠道帮我们打开了曝光量，泛流量变成了门店的流量，门店的自然流量怎么沉淀下来？怎么客户保持长期的联系和互动呢？
老陈经常说的，加好友，目的就是沉淀客户。老陈通过微信公众号、视频号与大家保持互动，那么我们门店没有精力能力做公众号，但我们一定可以做好朋友圈运营。
朋友圈运营我们一定要注意温度，要注意人设，一个刚需产品，饿了肚子想吃的产品一定要有温度。不要每天刷屏，除了活动，新品等，不要总是发店内生意，而是要用细节、理念等去展示产品和门店内涵，，可以展示生活中的、经营中的细节与感悟，但不管怎样都不养忘了自己的目的，那就是看到圈就能够唤醒记忆。
做好这些，即使疫情暂停营业，我们还是可以通过产品展示，源源不断地引流，以及维护与来客户的关系。外卖同理。
篇幅有限，以上就是我分享关于粉面店怎么做流量的一些看法。
开一家小而美的店，了解一下牛肉粉面这类受众很广的项目，一起交流学习，一起成长。
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