对于吃，每个中国人从不认输。一日三餐必不可少，从早吃到晚，从东吃到西，酸甜苦辣样样尝遍。
而唤醒人味蕾的早餐，在其中占据了首位,吃完一顿一整天都元气满满。
早餐市场的巨大商机早已成为竞相争夺的对象，作为餐饮业的蓝海，创业如何才能掘金早餐市场？
消费
者对早餐提出了更高的要求，早餐市场的需求也开始向多元化方向迈进。
随着、消费者食品安全意识不断提升，大家对早餐的安全卫生要求也在不断增加。
饮食环境条件差的状况，露天经营、尘土飞扬、器具不洁几乎是司空见惯。
因无法有效地避免病菌的滋生和传播，消费者的就餐热情也开始逐渐消退。
2、早餐品牌连锁化，成为市场主流
3、早餐“人情味”，受大众喜爱和欢迎
总结
随着人们对早餐的愈发看重，如今很多创业者纷纷将目光
聚焦于早餐市场。
可以预测，路边摊会慢慢减少，产品连锁化、规范化、品质化已成未来趋势
创业者把握每一次风口的同时，也要选对赛道，这样才能创造出更大价值的回报。
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