蒸
蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是不仅保持了菜肴的原形、原汁、原味，还锁住了菜肴中的各大营养元素。
于店家而言，蒸菜不仅出品快、容易标准化，而且产品自带流量，是极佳的菜品之选。
5月9~12日，东方美食KTP将前往蒸菜之乡浏阳，这一次，我们将给你带来：
蒸菜好模式考察
如果你有一个门店，如果你有一个档口，如果你有个闲置的空间，在犹豫要做什么，那么，蒸菜可以是有力的备选，来浏阳，实地带你考察，从40平到一千平不等的门店，都是如何做火蒸菜专门店的。（快餐蒸菜、大店蒸菜、融合蒸菜、宴席蒸菜、高端蒸菜）
每一站考察，或品鉴，或试吃，都是用产品说话。
蒸菜好食材之 辨-闻-挑-购
有了好食材，才能做出好味道。五花八门的蒸菜食材如何火眼金睛选中那一款最适合的，不到浏阳，你永远也不知道这背后的道道儿。
本期考察走进最亲民、最接地气的食材市场，蒸菜原材料基地，学完菜品后，根据实际需求，现场采买对接，解决原材料最后一环节的问题。
20款代表蒸菜带回家
现场由每天炒制它千百次的师傅一步步操作讲解，从选材，到初加工，到预制，到蒸制，到上桌，面面俱到，不错过每一个细节。
行家里手，一开口便知有没有。现场直接与操作师傅交流互动，通过专业的业内对话，让每一款菜都高质高量学到手。
蒸菜带回去如何根据各地市场的不同而做调整，学员们可以在学习群里尽情交流，有问题也可以随时提问，让学习从不止步于三天。
蒸菜明档全一览
卖的好还要展示的好，不同面积的蒸菜如何展示展出现场都知道。
近期活动预告
1
5月18~21日 北京外卖专题6期
2
6月11~17日 21期日本游学 展会之旅
3
7月15~24日 西班牙游学
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