新丨餐丨饮丨洞丨察
作 者 · 洞察君
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他们曾经也是餐饮的门外汉，亏了上千万，踩过无数坑后才明白：餐饮并没有想象中那么简单！
6月26日，广州，九位餐饮一线人士，将分享他们做餐饮的心路历程，解密餐饮品牌从0到1，从1到100过程中的注意事项。
餐饮创业，盲目跟风亏损超百万
回首往事，吸客创始人陈艺龙做餐饮最大的坑之一，就是盲目跟风。
2009年，陈艺龙创建吸客，主打茶饮外带模式，半年就收回了成本。于是，一年之内，他连开7家门店。
不过，后来因为跟风，“市场什么火就做什么”，陈艺龙每年亏损都超百万。
同一时间，蜀都丰创始人冯政丰也因为盲目扩张，用“流水线的方式做品牌”，前前后后赔了2000多万。
痛定思痛之后，陈艺龙重新聚焦现泡功夫乌龙茶，用不到一年的时间，将吸客门店扩张至50家，而冯政丰则专注打造水煮鱼单品，一举扭亏为盈。
餐饮草根逆袭的秘籍
餐饮初创品牌要如何发展壮大？ 单店与连锁侧重点有何不同？新餐饮时代，如何进行精准营销？
6月26日，在广州渔痴鱼醉总部，美团点评旗下餐饮自媒体《新餐饮洞察》联合围炉品茗餐饮品牌集群、福建餐议院、深土文案，邀请九位餐饮资深人士分享他们关于餐饮经营的心得。
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视 觉 · 李德同
责 编 · 纪思妍
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