↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们
现在餐饮市场，提到品牌的核心竞争力，答案一定是“求新求变”。从餐品的种类到更新的速度，再到餐厅装潢的变换；每月一新品、每周一新品，每一样都让人目不暇接。然而潜心钻研，用心精制，才应是餐饮的本质，有质量的创新才是品牌发展的根本。
炎热的夏季，是各式冰品的天下，满大街都是刨冰、冰沙，还有各种各样的雪花冰。
提到雪花冰，就不得不说台式雪花冰，特别的雪花片状雪冰，质地细腻，口感绵密，入口即化，沁人心脾的凉丝丝的甜蜜，让人充分享受吃冰的快感。
在台湾，随意走入任何一家冰品店，或在热闹的夜市，你都能看到雪花冰的身影，它已然成为台式冰品的一大冰系，半个世纪以来经久不衰大受欢迎，是台湾人冰品的代表。
何谓正宗台式雪花冰？
台式雪花冰之所以有着非凡的魅力，和它制作精细、工艺特别不分开。雪花冰是制作的关键，选用各类水果经特殊工艺熬煮成浓郁的浆汁，并加入牛奶，再经冷冻凝结而成。
这样的雪花冰冰质紧密，口感细腻。刨出来的雪花冰，如雪花般呈现出丝丝缕缕片片绵绵的细腻纹路，口感软、滑、细、薄、绵，完全有别于一般雪花冰的颗粒硬质感。
今年夏天，鲜芋仙推出的新品“台式羽片雪花冰”，据说就完美呈现了独具台式特色的冰品美味。
酸甜草莓雪花冰、绵密香芋雪花冰和醇香古味雪花冰，3款雪花冰不仅在口感、外观上保持了台式雪花冰的经典特色，同时又大胆追求创新求变，将更多的时尚元素引入产品中。
其实早在2012年，台湾鲜芋仙就已推出了雪花冰系列产品，并受到了消费者的热捧。
然而鲜芋仙并没有急于将它引进大陆，为了完美地展现台式雪花冰的特色，不仅对于市场及消费者进行了精准研究，还贴合地域及饮食特点进行优化调整。
研发团队历经长时间的不断努力，一道看似寻常的雪花冰，无论是选材、制作工艺到摆盘设计，都反复测试，力臻完美。
揭秘鲜芋仙羽片雪花冰
让我们来看看鲜芋仙羽片雪花冰带给我们怎样的惊喜：台式雪花冰品种非常丰富，鲜芋仙酸甜草莓雪花冰挑选深受欢迎的水果品种:火龙果、芒果粒，淋上特别调配的青梅炼乳，在原先清爽的口味中，融入浓郁的酸甜，使口感更丰富及具层次感。
香芒的黄、火龙果的白肉黑子、雪花冰的粉，再配上鲜红的蔓越莓干，五彩缤纷、绚丽多彩；酸的、甜的、清爽的、浓郁的，不同水果和食材间完美的交织与融合，让每一口都果味饱满，回味悠长。
将黄豆粉引入冰品，可谓是一次大胆的尝试。鲜芋仙醇香古味雪花冰，将黄豆粉特有的香气与口感，搭配奶香原味雪花冰，花生、麻薯、冰淇淋和蔓越莓干，各种食材的香味层层叠叠，层层递进，带来出乎寻常的美味享受。
鲜芋仙的芋头一直深受欢迎，绵密香芋雪花冰以芋头为主角，芋头味的雪花冰再配芋头、真是双倍的美味。这款雪花冰也被称为芋圆4号的雪花冰版，芋头特有的绵密和清香，被发挥得淋漓尽致。
再来看看这出彩的“羽毛状雪花冰”：上乘的口感，秘诀都在于雪花冰的制造工艺。首先鲜芋仙雪花冰在制作时就加入了奶香、芋头等不同口味。
香芋雪花冰更以新鲜的芋头为主料，片片雪花冰里都能感受到芋头的颗粒感。这样制作而成的雪花冰即使融化了，也不会淡而无味，更不会冲淡整个冰品的味道。
再是刨冰机，鲜芋仙在传统刨冰机的基础上，加以改进，使雪花冰呈现出翩翩羽毛状，有如铅笔从削笔机削出的样子，更薄更细致，让品尝真正成为一种享受。
用心打磨才能成精品，鲜芋仙台式羽片雪花冰缤纷靓丽的外观，层次丰富的口感，既好看又好吃，绝对是今夏冰品市场最靓丽的一道风景。
– END –
作者：四维哥 | 来源：餐饮O2O | 整编：小贝
合作/投稿/咨询等，欢迎骚扰O2O君！
电话/微信号:13332662349
原创文章，作者：餐饮O2O，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/53649.html
