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你在泡菜主题餐厅吃过饭吗
「卞氏菜根香-泡菜工坊」
是一家21年的老店
于1988年创建菜根香泡菜酒楼
并在2000年正式更名为卞式菜根香
连锁店遍及十余个城市及地区
经典菜品二十一年不变
“吃得菜根，百事可为”
是品牌的文化
也和一年365天都可以用来下饭的泡菜
如出一辙
这家位于四川成都市的卞式菜根香新店
把泡菜工坊搬到了店里面！
泡菜坛子与老牌川菜
是菜根香的主题
也是空间设计的核心要求！
简洁大方的中式风格
温润的原木色
并采用灰白色的墙壁
来保持整体设计的统一性
空间用实木斗柜和中式屏风作为隔断
并运用大量的竹子、古画作为装饰
空间中央设有一个泡菜展示区
并配备麻将棋牌室
以及开放式厨房
打造出集吃喝玩乐为一体的场所！
镂空竹窗户将空间有序分离
光亮透过吊灯散落下来
虚实相生
方寸之间尽显曼妙~
泡菜，几乎成了川菜的代名词之一。
卞氏菜根香不仅老店新做，还推出了子品牌“菜根小厨”。其实，还有很多老牌酒楼一样的困境，跟不上餐饮市场的更新速度，在品牌影响力上也不够有优势，升级是迫在眉睫的事情。
来源：餐饮视界，图：集嘉设计，文：餐谋长品牌策划/一梦
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