解读餐饮IP，迎合消费者心理才是关键

消费者心理主导着用户的消费行为，消费者购买行为发生的心理基础是对商品已有的认识，但并不是任何商品都能引起消费者的认知的。

心理实验证明，商品只有某些属性或总体形象对消费者具有一定强度的刺激以后，才被选为认知对象的。

针对任何一个餐饮品牌来说，在塑造了品牌力、IP形象及一系列的营销活动后，目的最终是要引导消费者到门店来进行消费。积极的情感互动，可以增强消费者的消费欲望。

LINE FRIENDS 相信大家都不陌生了，国内虽然很少人使用LINE这个应用，但丝毫不影响大家对LINE上表情包的喜爱。其多个超可爱的IP如布朗熊、可妮兔、莎莉等，都已经俘获了一大批的迷弟迷妹。 

目前LINE FRIENDS已经在国内有开设15家线下实体店，门店内分为Cafe和Store两个区域，还有700多种和LINE FRIENDS相关的周边产品售卖，如巨型布朗熊玩偶、文具、水杯、T恤等等。

在线上获得超高人气后，LINE FRIENDS顺势将众多的粉丝引入实体餐食零售经济，带来更大的利益变现。每开一家门店必定吸引一大波粉丝前来拍照打卡，这种自带宣传势能的IP，能持续地为品牌积累影响力。 

塑造全新IP赋予品牌内涵

蛙小侠用3年时间开出90+门店，开创铁锅牛蛙-原创功夫餐厅，他们所塑造的超级IP蛙小侠功不可没。创始人费尽心思打造了一个有功夫的蛙形象，既使餐饮品类清晰明了，又圆自己的武侠梦。

以蛙小侠和他的吃货天团为中心，构建一个有血有肉的江湖故事。在空间形象上高度还原武侠式场景，处处可见蛙小侠这个IP形象，并将武侠元素植入到门店的各个消费环节中，给消费者带来沉浸式的武侠体验。

蛙小侠还在不断地开发IP的周边产品，在线上、线下持续不断地经营IP的相关话题性，举行一系列有参与感的活动内容，向消费者传递品牌的价值观和文化内涵。

当熊猫设计摸索出餐饮品牌设计新思维——熊猫IP术，通过将IP融入到餐饮品牌中，体现IP所具有独特的内容能力、自带话题的势能价值、持续的人格化演绎等特点。

在打造IP的过程中，我们需要贴合消费者对品牌的认知，基于品牌DNA的大原则下，我们去塑造品牌IP给消费者带来的感受。每个品牌都会有其独特的品牌个性，通过创造一系列仪式感、温度感的活动，传递IP背后的理念和价值观。

2017年是酸菜鱼单品爆发的一年，随着“太二”、“禄鼎记”、“姚酸菜鱼”等品牌的爆红，越来越多的人入局跟风复制，市场上出现很多抄袭品牌，陷入了同质化的漩涡中。

如何能够另辟蹊径，以品牌创新的方式打破同质化是酸菜鱼品类面临的问题。而“渔乐西游”在熊猫设计的全力策划下，通过塑造西游IP赋能，强势地从酸菜鱼品牌中脱颖而出，在线上线下与消费者都形成了良好的互动。 

渔乐西游通过经典IP重新塑造，以师徒四人为原型，唐掌老追求完美、孙小二世道不羁、猪鱼夫活泼乐观、沙酸菜憨厚老实。这正是对应着现在年轻人的个性，赋予品牌人格化的魅力，消费者能感受到熟悉的亲近感，在心理上更为容易去接受。

（渔乐西游品牌故事动画视频）

不断创造出差异化内容，在线上线下与消费者形成互动，品牌IP会持续在消费者心智中曝光。这使得渔乐西游能区别于其他酸菜鱼品牌，消费者在这里体验到个性的差异化，愿意为品牌IP去做自发性的传播。

朋友间的种草是年轻人常有的互动行为，一家有特色的品牌餐厅可以迅速在朋友圈中传播出去。渔乐西游利用西游IP，衍生出一系列有意思的文案和引起年轻人共鸣的话题。由IP营销来增强品牌势能，既能降低传播成本，又能形成区域性的影响。

而在熊猫设计的另一个IP案例中，鱼库通过重新塑造了“库库熊”IP，更直观地把鱼库对温暖关怀的形象表现出来，一下子就能拉进与消费者之间的距离。

库库熊的价值观是想以美食去向大家传递关爱与温暖，这是鱼库的消费群体会被吸引和去认可的。由库库熊这个IP能衍生出更丰富的表现形式及互动方式，会为品牌带来更多的附加价值。

通过消费群体画像，我们了解到，鱼库的消费者以女性为主。现代都市女性工作压力繁重，从生活的方方面面都需要温暖和关爱，特别是精神上需要像“大白”那样温暖的爱。

（库库熊IP形象）