图 | 外卖头条 1 饿了么“星选”上线秒级“外卖信用退” 8月20日，饿了么“星选”宣布正式上线“满意宝（极速退PLUS）”服务，阿里88Vip会员在“饿了么星选”App中“星标商户”下单，对餐品不满意即可享受1秒退款服务，无需等待商户复核。 据悉，这是外卖行业中的首个“信用退款”功能，标志着其正式进入“信用时代”。（亿欧） 2 美团点评：餐饮外卖业务收入128亿元，同比增长44.2% 23日，美团点评发布的2019年第二季度财报显示，截至2019年6月30日止三个月，餐饮外卖业务交易金额由去年同期的人民币682亿元增长36.5%至931亿元； 餐饮外卖订单量由去年同期的15亿笔增加34.6%至21亿笔；餐饮外卖业务收入由去年同期的89亿元同比增长44.2%至128亿元。（36氪） 3 海底捞营收增长 外卖收入同比增长四成 8月20日，海底捞发布2019年上半年财报，财报显示，海底捞2019上半年总营收116.9亿元，同比增长59.3%，新开餐厅130家，顾客人均消费从100.3元涨至104.4元，一线城市的人均从106元增长至110元。 除了二三线城市发展态势向好之外，海底捞的火锅外卖也逐渐成为重要的增量市场，财报显示，由于外卖订单数量的增加，海底捞的外卖业务收入从2018年上半年的1.334亿元上升到2019年同期的1.879亿元，增长幅度为40.9%。 上述业内人士认为，近几年火锅外卖和零售领域是火锅餐企的不断尝试开拓的增量市场，但目前火锅外卖市场尚未成熟，除去配送、人工成本，很多餐企反应火锅外卖营收利润较低，此外繁琐的外卖流程和就餐工具也影响消费体验，因此火锅外卖有待于进一步标准化和流程化，从海底捞火锅外卖的业绩来看，消费者对于火锅外卖还是有很大的消费需求。（北京商报） 4 吉野家入局轻食的“野叶子” 近日，继keep入局轻食，西贝开酸奶屋之后，吉野家旗下新品牌“野叶子”门店进入快速复制阶段，目前门店数量已超过80家。但与其他企业发展新品牌不同，“野叶子”大多数门店均位于吉野家门店内部，以“店中店”档口的形式露出。 相较于独立门店，绝大多数野叶子均布局在吉野家餐厅内部，作为一个档口出现。野叶子共有沙拉、温食、果汁等品类，其中单份沙拉的价格为25元至39元不等，含茶饮在内的套餐价格最高为52元。消费者可以堂食也可以外卖点餐。 根据公开资料，2018年年初，吉野家在北京市场推出轻食品牌“野叶子”，依托现有门店进行扩张。根据其官方微信公众号“野叶子健康舒食”显示的门店信息，今年6月18日，其门店总数达到83家，这意味着该品牌已进入快速复制阶段——早在一年前，2018年8月7日，野叶子线下门店仅为24家，这意味着，最近一年时间，野叶子新开门店数量约60家。 业绩压力或许也是合兴集团发力轻食的原因之一。2018年实现营收23.74亿港元，同比增长7%，但股东应占溢利为1.23亿港元，同比下滑26.7%，合兴集团表示，尽管公司扩充了43家门店，但激烈的营商环境中提供所需促销优惠加上第三方平台收费及餐饮行业经营成本上涨，均使公司盈利能力受到压力。（新京报） 5 “懒人经济”推动即时配送进入“分钟级”大战时代 自2013年智能手机快速普及，即时配送订单量呈爆发式增长，2015年达到增长高峰，随后增速逐年回落，截止2018年底，中国即时配送行业订单总量超134亿元，2020年预计超过200亿件。 与此同时，配送难度增加。即时配送的品类从外卖为主向生鲜、水果、超市日常杂货、药品等多方向全品类纵深发展，加深了配送难度。对配送时效配送工具要求提高，外卖食品对安全要求提高，饮品对口感和容器的要求提高。 外卖仍是即时配送的主要品类，47%的用户在即时配送平台选择下单外卖，超过42%的用户在即时配送平台下单生鲜及超市商品。新零售的发展，也让即时配送涉及的品类从外卖到零售各个领域纵深扩张。数据显示，即时配送市场仅用4年时间便做到了快递20年所做到的业务体量的一半。 随着最后一公里配送到家已经成为普遍需求，对配送时效要求也越来越苛刻。为了争夺用户市场，商家要求各即时配送平台推出新的配送服务标准，提高配送时效。随着前置仓模式的大火，也推动即时配送开始进入“分钟级”大战时代。（联商零售研究中心） 6 肯德基母公司收购黄记煌控股权 肯德基母公司百胜公司宣布，拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权。这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准，预计将在2020年初完成。 黄记煌成立于2004年，在全球一共拥有640多家餐厅，旗下品牌包括焖锅品牌“黄记煌”和中式快餐品牌“三分饱”。（网易商业） 7 企业级餐饮消费平台“美餐”完成新一轮数亿元战略融资 美餐宣布获得来自索迪斯的新一轮数亿元战略投资。本轮融资完成后，美餐与索迪斯将围绕中国市场获客、联合投标营运、多元供给数字餐厅落地、全球创新技术和智慧数据研发推广等组建合作团队。 美餐创立于2011年，是企业级餐饮消费平台，为客户提供员工餐、活动餐、到店消费、创新员工餐厅、科技合作等综合用餐服务。（36氪） ——END—— 图片|来源 网络 来稿|微信：13253552411 声明|未经授权严禁转载，违者必究！ —— 往期精彩 ——
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