必胜客关店500家、百胜收购黄记煌、好利来散伙、海底捞味千财报 | 周报

1、2019年中国各城市餐饮企业数量

近日，由政研院、启信宝等统计调查的2019年中国各城市餐饮企业数量排名，重庆第一，深圳、成都紧随其后，西安、广州、郑州、长沙、武汉、东莞、青岛分列4－10位。

而在1月份，新一线也发布了一份来自大众点评的统计排名，显示成都重庆的餐厅数量超过一线城市。大家怎么看这个排名？哪份更准确呢？

2、广西米粉产业328亿元，占全区半壁江山

米粉是广西最具代表性的特色美食名片，素有“无粉不广西”的美称。

据不完全统计，目前广西约有5万家米粉店，按米粉店每家每天能卖出300碗米粉，一碗以平均6元计算，一天仅营业额保守估计有9千万元，一年仅米粉收入就是328亿元，而2017年广西餐饮业总收入为746亿元，米粉几乎占据半壁江山。

此外，按每家米粉店平均10个员工计算，吸纳从业人员约50万人。从以上数字背后可以看出，米粉无疑是个巨大的产业，广西米粉产业已成为促进广西经济发展的重要力量。

1、「海底捞」上半年营收同比增长59％，新开餐厅130家，日卖6428万

8月20日晚间，海底捞发布2019上半年财报。海底捞上半年收入116.95亿元，同比增长59.3%；净利润9.11亿元，去年同期6.46亿元，同比增长41%。

上半年新开餐厅130家，全球总门店从去年的466家增加至593家。海底捞上半年总计服务超过1.09亿人次顾客，平均翻台盘率为4.8次/天，顾客人均消费104.4元，同店销售增长率4.7%。

2、必胜客宣布全球关店500家，转型外卖业务

据KHOU消息，必胜客的母公司——百胜集团（YUM Brands）首席执行官格雷格·克里德（Greg Creed）在2019年第二季度财报会议上表示，这次关店的目标是关掉表现欠佳的餐馆，并专注于发展披萨送餐服务。

必胜客目前经营着约7450家餐厅，其中有6100家店内就餐的餐厅，另外1350家为提供送餐的餐厅。报道指出，百胜集团旗下的多家公司正在将重点转向送餐服务，包括肯德基在内的品牌正在与GrubHub合作，提供更多的送餐地点。

必胜客计划在关闭餐厅的地点，取而代之推出以外卖为主的披萨送餐服务。

3、网红餐厅「吃个汤」创始人：公司融资失败，门店暂停营业

8月20日消息，汤品头部品牌“吃个汤”位于深圳、广州的近40家店铺全部处于“暂停营业”状态。

创始人詹楚烽在发给联营者的公开信中表示：“公司今年在资本市场融资方面进展坎坷，多次谈好的资金，都没有按时到账。公司资金链断裂，导致要长时间停业。”

4、好利来“散伙”，创始人公开回应

多地好利来蛋糕店纷纷更名为好芙利、甜星、蒲公英等。作为国内烘焙行业的龙头企业，好利来此举引起了社会广泛关注。

8月22日，好利来官方微博发布“关于近期部分好利来店面整顿致客户的公告”，对近期引发公众关注的好利来蛋糕店“被山寨”、“创始人散伙”等传闻进行了情况说明。

5、「喜茶」首次推出“取茶柜”，这次真不用排队了

近日，喜茶把一个“取茶柜”的储存装置，搬到了深圳创维半导体GO店里。

用户线上下单后，待茶饮制作完毕，店员会将其放进柜子里，再通知取茶。喜茶表示，取茶柜一共设置有40格，根据预估的人流推测而来。

6、「奈雪的茶」联名人气火锅「卤校长」联名跨界礼盒

近日，新式茶饮品牌奈雪的茶与重庆人气火锅卤校长联名跨界，推出了重庆限定专属软欧包“火锅底料包”和联名跨界礼盒。

7、味千中国2019上半年营业额12.24亿 同比增长6.1%

8月20日，味千中国发布2019年半年报。期内，味千中国实现营业额为12.24亿元，同比增长6.1%。于本期间内，味千中国的主要业务及重要收入来源仍然为零售连锁餐厅业务。

于本期间内，本集团餐厅业务收入录得约人民币11.44亿元，占集团总收益约93.5%，较去年同期上升6.2%。

味千中国半年报中提到，截至2019年6月30日，集团共拥有休闲连锁餐厅770间，同比增加52间。

8、克莉丝汀公布最新董事会名单，创始人不在其中

经历一系列的股东互罢及人事变动后，克莉丝汀国际控股有限公司（简称“克莉丝汀”）8月20日晚公布了最新的董事会名单。

名单显示，其董事会目前由9名董事组成，其中4名为执行董事，3名为非执行董事，2名为独立非执行董事。其中，审核委员会、独立非执行董事均少于上市规则规定的最低人数。

此外，名单还显示，公司第四大股东实控人洪敦清取代朱永宁出任董事会主席，克莉丝汀创始人罗田安仍未能回归上市公司董事会。此外，罗田安第二次通过旗下公司提议罢免克莉丝汀7名董事职务的议案也未能全票获得通过。

9、张惠妹开咖啡店突然停业，明星跨界餐饮的宿命吗？

据台媒报道，歌坛天后张惠妹在和平东路开设的咖啡店「A8 Cafe」，无预警在脸书宣布将在8月18日结束营业，许多客人都相当惋惜。

据悉该咖啡店开业已经7年，突然毫无预兆关店不禁让大家议论纷纷，外界也多有猜测是不是房东涨租的原因。

曾声明100%直营、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“运营合伙人”。

据悉，新开的小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区分，更偏向于茶饮市场，门店售卖的产品除了30余款新品茶饮，也包括瑞幸主打的几款咖啡。

同时，门店将采用全新的店面招牌“小鹿茶”，并标注“瑞幸咖啡旗下品牌”，店面风格相对年轻化。

1、企业级餐饮消费平台「美餐」完成新一轮数亿元战略融资

近日，据媒体报道，美餐宣布获得来自全球餐饮巨头、团餐老大索迪斯的新一轮数亿元战略投资。

本轮融资完成后，美餐与索迪斯将围绕中国市场获客、联合投标营运、多元供给数字餐厅落地、全球创新技术和智慧数据研发推广等组建合作团队。

2、「百胜集团」收购「黄记煌」控股权

8月22日晚间，连锁餐饮巨头百胜中国在一份公告中宣布，拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权，已签订最终协议，预计将在2020年初完成。

但这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准，且收购的金额和具体资金比例，在公告中并未说明。

3、水果酒品牌「冰青」完成数千万元A轮融资

近日，青梅酒品牌「冰青」宣布已完成数千万元A轮融资，由君洋资本、宝海投资、德商资本及千章资本联合投资，此前，「冰青」曾获得京东金融旗下千树资本、唐德影视的Pre-A轮投资。

本轮融资后，「冰青」将向着中国青梅酒行业第一品牌，果酒第一品牌的目标快速奔跑。

4、颐海国际中报：半年收入16.56亿元

8月20日，颐海国际发布2019年中期业绩，该集团2019年上半年收入16.56亿元，同比增长64.9%。毛利为6.24亿元，同比增长72.0%，净利润为2.92亿元，同比增长54.1%。

整编 | 小贝

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