香草香草是一家火锅类餐饮企业，主营“香草香草”云南原生态主题火锅。和市面上多见的重庆火锅、四川火锅不一样，这家来自北京的火锅店另辟蹊径，根据现代人的饮食需求，主打“养生”概念，主卖云南地方特色浑厚的野生菌火锅。
2016年3月14日，香草香草在新三板挂牌，是名副其实的“新三板火锅第一股”。目前拥有连锁门店六十余家，职工人数近2000人。
从香草香草公布的资料来看，2013-2015年，香草香草业绩连续三年增长，并实现由亏转盈。且在2015年、2016上半年实现盈利，利润分别为1503.3万元、808.85万元。在挂牌仅短短一年时间内，香草香草为何申请退市呢？
据香草香草内部人士透露，公司之所以在新三板终止挂牌，目的是集中力量谋求在A股上市。不过，有财经人士表示，在新三板挂牌的企业经营情况很不稳定，经常出现挂牌后亏损的情况。香草香草上半年经营良好，并不能代表下半年就一定表现稳定。“这也是很多企业不能从新三板转板的重要原因之一”。
餐饮业公司在主板市场IPO未能有所突破的情况下，新三板市场将便成为其进入资本市场的最佳选择。
2015年2月，百富餐饮成功登陆新三板，成为“新三板餐饮第一股”。这也为国内餐饮企业登陆资本市场提供了一个范本。2016年3月14日，香草香草在新三板挂牌，成为了名副其实的“新三板火锅第一股”。
餐饮企业为什么纷纷挂牌新三板？很多餐企挂牌新三板，一是夙愿，二是想要快速获得融资。
挂牌新三板有利于公司完善资本结构，股东股票可以在资本市场中以较高价格流通，不仅能够实现资产增值还能提高公司知名度。
餐饮企业挂牌新三板后，除可获得融资便利、品牌效应外，也需要承担一定成本。
这些成本包括挂牌费、律师事务所和会计师事务所费用等，动辄需要数十万元甚至上百万元，还有后续每年的维持费用、督导费用、审计费用等。
以上表格还是最保守的数字，随着监管明显趋严，新三板主办券商收取的推荐挂牌费用亦水涨船高。
“以前，新三板企业挂牌费用150万元算是比较高的。目前，150万则成了中位数。”江浙地区一家券商新三板业务负责人说。
对于挂牌新三板，各个餐企观点不尽相同。传统餐企对挂牌新三板多持谨慎态度，而互联网餐企对挂牌新三板比较热衷。互联网餐企认为，国内资本市场越来越成熟和开放，餐企挂牌新三板后后能拥有更大的市场前景，有更多投融资机遇；传统餐企认为，市场狂热、跟风者众，餐企还是应该稳扎稳打。
资料来源｜职业餐饮网、新浪网
责任编辑｜Penny Pong
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