餐饮老板的五重境界
自乐第一重境界
自乐就是老板只顾个人喜好，想干什么就干什么，不想或不能约束自己，不愿或不能按企业的利益要求去做事。
很多玩票型的老板就属于自乐型。他们开餐厅的目的只是想自己玩一玩儿，只想表达自己的想法，或者是想实现稀奇古怪的追求。
至于餐厅赚钱不赚钱无所谓，顾客满意不满意无所谓，股东、经理、员工过得好坏无所谓，有没有人认可和喜欢更无所谓。总之他们是自己为中心，生活在自己的世界里。
自乐型老板经常不以赚钱为目的，即使餐厅赔钱了，他们自己能赔得起，或者有人出钱让他随便玩儿。老板追求自乐不是错，如果不管股东、员工、顾客的死活，那就不负责任了。
独赢第二重境界
所谓独赢是指老板只顾自己的利益，不管顾客、员工和股东的利益，为了赚钱而不惜坑顾客，为了赚钱而想方设法算计员工和股东。
这类老板的理念是有你无我，不是你输，就是我输。
追求独赢的老板具有清晰的金钱意识，有了比较明确商业目的，明白了企业要想生存和发展就必须赚钱。开餐厅不可能一夜暴富，坑顾客在短期内可能利己，长期看来一定是害人害己。
老板追求自己的利益本来无可厚非，如果损人利己，靠坑蒙拐骗，就太不厚道了，甚至可能会违法犯罪。因此，独赢型老板很难取得成功，即使成功也是暂时的，很难长久。
双赢第三重境界
所谓双赢是指老板与顾客之间的双赢。毕竟餐厅的钱是顾客来“送”的，顾客就是老板的衣食父母。
双赢型老板懂得顾客的重要性，并努力让顾客满意。由于他们有这样的想法，而且能坚持这样做，所以餐厅生意通常不会太差，在市场形势较好时赚点小钱是很容易的。
双赢型老板的眼里只有自己的利益和顾客，二者两点成一线，占满了老板的世界。
双赢型老板很懂得顾客满意就有钱赚，但是认为员工不过是自己花钱雇来为顾客服务的工具，认为员工是餐厅赚钱的工具。
他们往往对员工要求很严格，逼着他们努力工作，这样做的理由很简单：既然我已经付工钱来购买员工的劳动，那么员工就应该好好给我干活。
由于老板缺乏对员工的尊重，忽视了员工的利益。可能会导致员工在背后想办法发泄不满，甚至会报复老板。
双赢型老板在中国最普遍存在。多数小有成功的餐饮老板，都具备一心为顾客的理念，他们通过几年的努力而赚了钱，发了财，但员工却只能拿到微薄的工资，过着社会最底层人的生活。
为什么会出现这种现象呢？
如果单纯从短线赚钱来说，双赢是老板最好的赚钱的方法。但从长远来看，忽视员工利益的双赢使老板难得人心，也就很难有更大的发展。
三赢第四冲境界
所谓三赢，老板充分尊重顾客和员工的利益，通常让员工满意来实现顾客满意。
三赢型老板其实已经把餐厅变成每个员工的，员工每天都在为自己的利益而奋斗，老板在时和不在时都会一样努力工作。
三赢的结果能培养和留住一个忠诚度高、有战斗力的团队，使企业的蛋糕有机会越做越大，老板、员工和顾客都能各得其所。
多赢第五重境界
所谓多赢，就是不仅让顾客、员工满意、老板满意，还能让股东、供应商、整个社会都能从中受益，从而实现多赢。
追求多赢需要老板有很高的境界，愿意与更多人分享机会和胜利果实。追求多赢更需要有实力，要求企业有能力创造更大的价值，这样才有可能拿出来与更多人分享。
如果企业自身难保，哪有能力满足别人的利益，为别人做贡献呢！
餐饮老板有五重境界，您修炼到了哪一重呢？餐饮老板有五重境界，也可据此把数以十万计的餐饮老板分成五种类型，您属于哪种类型呢？请对号入座吧！
文章转自公众号餐饮信息交流网
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