豪虾创业日志之《2018北京行》

《2018北京行

北京,作为首都,是很多人从小心中的梦想之地,这里的很多人就包括我,到现在我还清晰的记得自己曾经是多么渴望到北京生活,也因为这种向往,我曾经来过很多次北京,结果,随着到北京次数的增加,我慢慢的对北京也就失去那种一定要去的欲望,发展到现在,我甚至对北京没有任何向往了,这背后的变化,就是今晚日志的内容。


第一次到北京,是大学二年级结束后的暑假,我前一个学期获得了1200元的奖学金,加上打工赚来的钱,兜里揣着3000元就直接杀到北京,投奔我的发小,当时在北京远程物流公司的老张,当时老张刚从中专毕业不久,从广东公司调到北京分公司去跑业务,我到北京后,老张在他们公司附近给我租了一个单间,就安定下来。


到北京第一天,老张就给了我500元钱,说给我零花,然后每天他去跑他的业务,我也就自己开始在北京城的溜达,当时我租借了一个相机,把北京著名的景点挨着去玩,稍微远点的地方,比如长城,就是等老张休假之时,抽空带我去玩,看着我是学生,凡是我们两个人在一起时,老张从不让我花钱。


以至于当我在北京玩了半个月后,带着身上的钱不仅一分没少,反而还多了几百块钱,于是我就开始蠢蠢欲动,觉得身上的钱还可以耍更多的地方,于是给老张说我要到处去拜访大学同学,老张同意了,在送我离开时,又额外给了我1000元钱作为盘缠,于是我一下就变得很“富裕”,身上旅游资金变成4000多。


随后,我就北上吉林,到吉林大学去找建平,然后又从吉林坐车去山东济南,到财经大学找向强,再从山东到安徽,到合肥工业大学找玉林,然后再从安徽到南京,找南京理工大学的强娃,再然后就从南京到上海,找上海交大的建军,再然后就是从上海坐轮船逆流而上到重庆,找重庆大学的李扬宏,每个地方都住这些同学的宿舍,钱全部花在了吃喝和交通上。


这是我第一次“周游全国”,虽然全程做绿皮火车,买最便宜的车票,坐轮船里最低档次的舱位,但这次暑假的接近两个月,彻底让我体会到走出去,保持眼界开阔的重要性,后来性子就彻底变得不安分起来,这是我第一次到北京,因为有很多地方,所以对北京的印象不是特别深刻,留下的都是美好的回忆。

第二次到北京,是大四上半期,我决定考研,当时还是一门子心思想到北京工作和生活,所以我考研的目标就是北京的大学,为了增加我考上的砝码,利用实习期间的自有时间,我报了目标大学的研究生预习班,其实也就是一个针对报考这个学校研究生的培训班,在学校里上课,老师也是这个学校的老师,甚至教材都是这个学校的教材。


当时是穷学生,研究生培训班是1800元,上课要20天,按照每天100元的最低成本计算,我这次北京之行都需要4000元才行,当时老张已经回到成都,我在北京几乎不认识其他任何人,最终在大学同学小阮的介绍下,让他在北京工作的妹妹,帮我租了一个底下室的单间,60元一个晚上,距离大学有40分钟的公交车距离。


结果,在接受研究生培训的这20天时间里,我开始对北京产生不好的印象,第一是感觉这里的人才忙,太累,我住的地下室,每天早上都很早就被吵醒,那些上班的人,在过道里冲进冲出,声音很大,房间几乎不隔音,所以我能感受到很多人抢着上厕所和抢着水龙头刷牙的那种紧张,当然,更主要的是我在北京找不到吃的,以至于一共待20天,我其中有15天都吃的是方便面,这直接让我把方便面吃伤了,以后不到万不得已,绝对不碰方便面。


住在地下室,吃着方便面,我就开始怀疑自己到北京这个想法是否真的有那个必要,当心里产生这种情绪后,心里就开始动摇,然后在大街上也好,学校里也罢,再去观察北京,就不如以前那么向往和迫切,而是看到各种觉得自己不适合留在这里的弊病,当然,其中最主要的是感觉自己找不到吃的,那时,我已经是一个很在乎吃的吃货了。


第三次到北京,就是2008年的奥运会,我带着当时只有几岁的小表弟来玩,住在发小建华家里,当时建华怀着第一个孩子,没办法天天陪我们到处溜达,我就带着小表弟在外面去看奥运会的各种比赛,同时也带小表弟到处吃喝,还顺便带他到北戴河去玩了两天,这次在北京又待了超过15天。


这次北京行,我再次确认自己已经不那么向往北京了,一方面是吃这个问题上确实不习惯,大学期间我还可以说是因为经济紧张,没吃到什么好的,但是第三次到北京,我因为已经工作,经济不那么紧张,我带着小表弟在吃上面就不那么拧巴,找着北京的知名美食去吃,比如北京烤鸭呀,姚记炒肝呀,卤煮火烧呀,一大圈吃下来,我开始怀疑人生:北京美食就这水平?


再加上建华给我和表弟每人办了一张交通卡,我们每天都几乎是地铁出行,结果,可能是因为奥运的原因,每次地铁出行都拥堵得让人难受,换公交坐吧,更是堵得让人心慌,在某种程度上,这也开始动摇我到北京来工作和生活的欲望,心里觉得如果到北京来,要这样天天被挤成肉饼一样的上下班,那还不如待在小地方呢。

后来还有几次到北京的经历,比如2012年我到北京教小云南做卤煮龙虾,比如后来到北京参加一个餐饮方面的培训,比如2014年国庆带着父母和外公外婆他们到北京旅游,以及去年到北京参加勺子课程的年度大课等,越到后面,对北京的感情也就越淡,以前只是对美食失望,现在感觉北京也不过如此。


比如今天,我们中午12点就到北京机场了,但是从机场取到行李到酒店就耗费了一个多小时,然后从酒店到建华家里去,又耗费了一个多小时,全程都是在交通工具上耽搁时间,尤其是从酒店到建华家里,我们转了三次地铁,全程没位置,我站在车厢里,看着满脸凝重的那些乘客,感觉在北京生活,真不是一般的辛苦。


北京现在实在太大了,房价也实在太贵,绝大多数上班族都不可能说在核心位置买房子,而租房子的租金也是贵得离谱,因此很多普通工薪族都是选择租住在五环以外,甚至更远的地方,这带来的后果就是,他们每天光是花在上班的来回交通上的时间,就可能超过3个小时,而且,如果要出门办事的话,一天很可能一两件事情还没办完,天就黑了。


所以,今天在地铁上,我居然第一次暗自庆幸:幸亏自己当年没本事来北京,而留在了成都,嘿嘿,看到这里,朋友们可能会吐槽,确实,我这样的暗自庆幸确实没道理,所以我自己也觉得奇怪,为什么会突然产生这样的想法,但它确实在今天真切的反应到我的脑袋里,也就是说,到今天,我对北京的欲望,彻底没有了。


这次北京之行,是因为豪虾传的其他两个股东,二哥和陈师傅他们从来没有到过东北,好几年前,他们就说有机会到东北去看看,他们也没有来过北京,于是就把北京作为去东北的中转地,先在北京玩几天,嘿嘿,二哥和陈师傅他们要把北京这些知名的景点,挨着溜达一遍以后,我们再去东北的哈尔滨。


因为豪虾传早就放假,二哥和陈师傅也早已经回到湖北,所以这次我们是分开出发:我从成都出发到北京,今天中午就到了,二哥和陈师傅他们从湖北到北京,要今晚很晚才能到,现在都还在飞机上,接下来几天,我带着二哥他们溜达一些北京城,游玩之余,也要考察北京的餐饮,有几家餐厅是一定要去的,比如做龙虾的胡大,比如目前风头正劲的望京小腰等。


希望接下来几天,能有一些新的收获!

(本文耗时46分钟)

关于本公众号ID:luzhulongxia

本账号主要是刊载我个人的创业日志,内容包含两个方面:如何将豪虾传按照百年老店的方式去做长久;以及如何将四川卤煮龙虾推广到全国各地。我已经连续记录了七年,并且会一直记录下去,成为我人生成长的一个印记。正因为是我自己的创业日志,所以内容难免带有强烈的个人主观色彩,不求您的认同,欢迎大家保留你们自己的个人意见!特别说明:因为日志都是一气呵成,写好就发,所以错别字有点多,这方面我已经病入膏肓,放弃治疗啦!

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