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2019年04月12日 | 农历三月初八 | 星期五 1、专注孵化餐饮品牌的吃托邦已完成数千万元Pre-A轮融资。 2、传香草香草火锅直营门店全关盲目资本化的又一牺牲品。 3、肯德基换logo经典上校从慈祥爷爷转型硬朗型男 4、名酒企“收割”市场提速业内称地产酒生存空间仍在。 5、饿了么口碑在上海推出首家社区型智慧餐厅尝试实现餐饮数字化。 6、植物产品增长前景好雀巢计划出售加工肉品牌。 7、触犯法律济南“喝酒人才培训中心”“撸串文化研究会”被取缔。 8、山寨店风靡全国的速度快于加盟店几十倍鹿角巷该如何破局。 专注孵化餐饮品牌的吃托邦已完成数千万元Pre-A轮融资 专注孵化餐饮品牌的吃托邦近日已完成数千万元Pre-A轮融资，由商盈资本、娱乐工场领投领投，老股东道生资本和青创投跟投。据悉，本轮融资资金将用于招商团队的搭建以及后端运营SaaS系统的开发。 2019年吃托邦计划孵化连锁品牌6-7个，招商门店数量超过500家。吃托邦将对加盟商输出自己专业的品牌打造能力，具体提供三方面的支持：供应链，社群运营和大数据系统。（来源：中华餐饮网） 传香草香草火锅直营门店全关 盲目资本化的又一牺牲品 新三板火锅第一股”香草香草被爆直营门店全关！拨打其加盟电话无人接听，其官方微信公众号于2017年9月停更，还被最高人民法院列为失信公司。 10年前凭靠着云南菌汤火锅，香草香草在京城的火锅红海中脱颖而出，最高峰时，拥有60多家火锅连锁店，员工近2000人。但在2016年上市后，该公司违规占用资金，净资产为负，资不抵债，上市仅一年便申请退市。除被最高人民法院列为失信公司之外，它还陷入房租、加盟、股东权益、债务等各种纠纷中。 近几年，很多餐饮创业者都在做一个“上市梦”，以扩大规模、拿融资为目标，却忽视了餐饮的日常经营，最后归于沉寂。（来源：职业餐饮网） 肯德基换logo经典上校从慈祥爷爷转型硬朗型男 肯德基最近在其官方ins上公开了新上校形象，即一名叫做桑德斯上校的人物，并表示这是电脑生成，而非真人。银灰色的发型、笔挺的白色西装、以及酷炫的纹身引得网友众相围观，但有些网友似乎并不买单，直喊“还我慈祥爷爷”。 图片显示，整体头像背景也由原来的红色变为现在的红白条相间。此图并未在全球大范围上线，但这无疑是肯德基为吸引更多年轻消费群体，进一步拉进与年轻消费者的距离，使自己更”年轻化“而采取的措施。(来源：亿欧） 名酒企“收割”市场提速 业内称地产酒生存空间仍在 过去的一年，在茅台五粮液等一线名酒的带动下，高端白酒行业呈现出一片繁荣景象。于是，高端酒新品发布成为今年糖酒会上的一大亮点，被业内关注。不过，高端白酒繁荣的背后，区域酒企的日子并不好过。在接下来的行业竞争中，区域酒企如何自救成为业内关注的焦点。 据Choice数据统计显示，A股19家白酒上市公司2017年的营收总额为1690亿元，2018年共有9家公司发布了年报，但是这9家公司的营收总额达到1619.25亿元，超过2017年19家公司的总营收。 在中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉看来，受地域文化、地域消费等因素影响，一些地产品牌还有自己的生存空间。他表示“未来，拥有产区优势的酒企会有很好的发展机会。”（来源：中国经济网） 饿了么口碑在上海推出首家社区型智慧餐厅 尝试实现餐饮数字化 在与五芳斋、味多美、快乐柠檬等品牌相继合作推出智慧餐厅/门店之后，口碑与饿了么也联手推出了一家智慧餐厅。4月8日，位于上海四平路的首家社区型智慧餐厅开始营业。 目前作为饿了么和口碑双方的试水，这家智慧餐厅暂时还没有让商家大量入驻。该餐厅可以看作是饿了么和口碑首次联手，针对小而美的社区型中小餐饮商家推出首个轻落地的数字化赋能解决方案，用较低的改造成本，覆盖堂食、外卖、零售三大场景，透过正在升级的阿里商业操作系统餐饮版，实现餐饮数字化。（来源：亿欧） 植物产品增长前景好雀巢计划出售加工肉品牌 雀巢打算出售加工肉品牌Herta，它已经在跟嘉吉、泰森、SmithfieldFoods（母公司为双汇的美国公司）、中粮以及墨西哥食品公司SigmaAlimentos等公司接触。根据彭博的报道，其售价可能在8-10亿美元左右。Herta年销售额在6.8亿瑞士法郎左右。 雀巢在公布去年财报时表现出出售意向，原因是考虑到消费者对植物性饮食的热情。CEOSchneider说：“食物品类中，植物产品有非常大的增长前景。”此外，联合利华2018年推出的几个新零食品牌也全主打素食零食。（来源：联商网） 触犯法律 济南“喝酒人才培训中心”“撸串文化研究会”被取缔 最近，济南的两家饭店在门口挂出了济南市喝酒人才培训中心”和济南市撸串文化研究会”的牌子，作为宣传噱头以吸引食客。4月9日，济南市民政局发布消息这两个”组织“被取缔。济南市民政局方面告诉新京报记者，这两个“组织”被取缔原因是两家饭店未经登记打着社会组织的名义进行商业宣传活动以吸引食客，触犯法律规定。 依据《社会团体登记管理条例》《民办非企业单位登记管理暂行条例》等有关规定，执法人员对该组织负责人进行约谈并责令整改，同时移除了现场相关标牌。（来源：新京报） 山寨店风靡全国的速度快于加盟店几十倍 鹿角巷该如何破局 鹿角巷是2018年风头最劲的奶茶品牌了。短短一年时间，开出了三千家门店，其中山寨店三千家，直营+代理店139家。据了解，单单广州几个大的冒牌骗子公司（鹿角XI、chengshan、juli），放出去的山寨加盟店已超过千家。 山寨店风靡全国的速度几十倍于加盟店，山寨品牌方放加盟的速度十倍于正牌。这全都是是因为商标所致。鹿角巷创始人邱茂庭在今年2月才正式拿到鹿角巷商标。为了保证品牌的经济效益，其创始人不得不在之前开创了城市代理权竞价模式。鹿角巷一线城市代理权高达500万以上，二线城市300万以上。从2018年4月到今年一年时间，鹿角巷劲放加盟一百多家，据保守估计，捞金超2亿。 但受产品口感影响，鹿角巷部分一二线门店已无人排队。对该品牌造成致命性打击。（来源：红餐网） 4.11晨报|小吃快餐优势凸显将成为餐饮创业者首选；轻食沙拉市场“钱景”…… 4.10晨报|汉堡王新广告被指种族歧视；食界四行业年报：有13家亏损…… 4.09晨报|搜索过千万2019“青团大战”谁是赢家；周黑鸭跨界谜尚…… 【餐有料•寄语】 得而不喜 失而不忧 则幸福常在 -END- 你是品牌负责人吗 你是市场负责人吗 你是活动负责人吗 你是招商负责人吗 加料主 把你的新鲜事儿告诉我 餐有料 微信：liaozhu6868 你的餐饮资讯发声阵地 觉得有价值，请在下方点“在看”您的支持是我们前进最大的动力
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