带动麦咖啡整体业绩增长
上市5个月,奶铁系列带动了麦咖啡整个奶咖类产品的杯量占比提升,同时麦咖啡整体业务持续增长,奶铁已成为麦咖啡销量第一的大单品,甚至让一部分爱好者因为麦咖啡走进麦当劳。
2022年,在疫情挑战之下,麦咖啡没有停下发展的步伐,一方面加大高势能城市的布局,基本100%覆盖北上广深的所有麦当劳餐厅;一方面拓展新区域,目前麦咖啡门店总数已达2500家,分布在全国近100个城市。
在麦当劳开展消费者满意度调查显示,在购买奶铁的顾客中,有超过90%的顾客给出好评;超过90%的顾客愿意复购或推荐奶铁。
热度也反映在了社交媒体上,在各大社交平台#麦咖啡奶铁问世#话题阅读超1.8亿,讨论量近7万。
大单品的”大”,指的是产品是被很多人所需要、具有广泛的市场规模,也意味着该产品能够真正解决用户痛点,同时具备高性价比、高复购等特点。
参考茶饮行业的发展,行业经过丰富的、刺激的流量型,话题型产品刺激后,将逐渐开始回归基本款。围绕经典产品的升级成为日渐主流的产品趋势,比如原叶鲜奶茶,就逐步成为了行业的一个“大单品”。
咖啡行业在创意特调、中式咖啡、鲜果咖啡等丰富的产品洗礼后,随着咖啡市场的成熟,消费者也会更懂得品鉴一杯咖啡,对咖啡的评判逐步回归理性,一些“耐喝”的、高性价比的基本款产品,将会成为相当一部分消费者的固定选择。
“奶铁”就是在这样的市场状况下,麦当劳为把握这部分需求而打造的大单品。
最后,我想说,无论是生椰拿铁、Dirty、还是“奶铁”产品,中国的市场足够大,伴随着这一次的咖啡爆发,一定会留下多个经典单品,每一个都能带领品牌往前走很久,就看谁能把握机会,去踩准消费者对咖啡需求升级的节奏。
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