与之相反，“新三板火锅第一股”——香草香草近日发布公告称，拟申请在新三板终止挂牌。

若终止挂牌申请通过，香草香草将成为第一个“退市”新三板的餐饮企业。

在餐饮业公司于主板市场IPO未能有所突破的情况下，新三板市场将成为其进入资本市场的最佳选择。

而在挂牌新三板后，餐企可以提前适应资本市场，具有上市企业的特点，以后转板主板起步较快、相对轻松。

2015年2月，百富餐饮成功登陆新三板，成为“新三板餐饮第一股”。这也为国内餐饮企业登陆资本市场，提供另一个成功样本。

2016年3月14日，香草香草在新三板挂牌，成为了名副其实的“新三板火锅第一股”。

新三板挂牌仅短短一年时间，为何香草香草要申请“退市”？

2016年12月20日，香草香草发布公告称因公司股东、实际控制人郝丽莉及张旭枫资金占用未披露，遭中国证监会北京监管局出具警示函处罚。

公告显示，香草香草主要存在两方面的违规：

一是公司股东存在资金占用行为。2016年3月14日(公司挂牌日)至2016 年8月31日期间，郝丽莉及张旭枫通过无关联关系第三方占用公司资金2215.48万元，该资金占用行为未履行决策程序及信息披露义务。

二是公司2016年半年报披露有误。2016年上半年，郝丽莉及张旭枫通过北京滇之光餐饮有限公司占用公司资金580.48万元，但未在2016年半年报中进行披露。

香草香草的上述行为已经构成违规，北京证监局责令公司采取有效措施及时整改。

除了因为违规占用资金遭到处罚外，香草香草在挂牌短短半年时间内，连续有2任财务总监先后辞职，引人关注。

2016年12月9日，在发布公司遭中国证监会北京监管局出具警示函处罚公告之前，香草香草发布了其董事、财务总监邹金波辞职的公告。公告称：“本公司董事会于2016年12月7日收到董事、财务总监邹金波递交的辞职报告。

该辞职董事、财务总监持有公司股份0股，占公司股本的0.00%。邹金波辞职后不再担任公司其它职务。”

邹金波系香草香草挂牌新三板后的第二任财务总监，任职时间刚刚半年。2016年6月6日，在香草香草挂牌3个月后，其董事、财务总监、董事会秘书汪俊美递交辞职申请。一星期后，邹金波新任财务总监。

香草香草当时表示，邹金波财务工作经验比较丰富，有利于公司后续业务的发展和经营决策的实施。没想到做了不到半年，邹金波也宣布辞职。

2017年5月2日，香草香草发布公告称，因在4月30号之前未披露《2016 年年度报告》，根据《全国中小企业股份转让系统业务规则（试行）》等相关规定，公司股票自 2017 年 5 月 2 日开市起暂停转让。

餐饮企业挂牌新三板后，除可获得融资便利、品牌效应外，也需要承担一定成本。

这些成本包括挂牌费、律师事务所和会计师事务所费用等，动辄需要数十万元甚至上百万元，还有后续每年的维持费用、督导费用、审计费用等。

以上表格还是最保守的数字，随着监管明显趋严，新三板主办券商收取的推荐挂牌费用亦水涨船高。

“以前，新三板企业挂牌费用150万元算是比较高的。目前，150万则成了中位数。”江浙地区一家券商新三板业务负责人说。

餐饮企业为什么纷纷挂牌新三板？很多餐企挂牌新三板，一是夙愿，二是想要快速获得融资。

挂牌新三板有利于公司完善资本结构，股东股票可以在资本市场中以较高价格流通，不仅能够实现资产增值还能提高公司知名度。

与此同时，挂牌后，企业需要定时公布财报，向公众披露经营业绩，需要格外注重股东利益。挂牌后的餐企在进行策略变更时远不如挂牌前“自由”。所以挂牌后餐企的创新落地会受到很多阻力，毕竟挂牌后餐企的经营策略实施需要有可以看到的效果，向股东负责。

对于挂牌新三板，各个餐企观点不尽相同。传统餐企对挂牌新三板多持谨慎态度，而互联网餐企对挂牌新三板比较热衷。互联网餐企认为，国内资本市场越来越成熟和开放，餐企挂牌新三板后后能拥有更大的市场前景，有更多投融资机遇；传统餐企认为，市场狂热、跟风者众，餐企还是应该稳扎稳打。