《2019贸易商秋冬新品大联播》第十二集 饮水思源3款创意饮品配方

重庆饮水思源餐饮管理有限公司成立于2008年,坐落于魅力城市重庆。公司立足西南,业务遍及全国各个省份,与多家全国知名连锁餐饮企业进行全方位的饮品原料、配套设备设施的供应及售后服务。

公司专注从事饮品配方研发10年,拥有专业的研发团队,第一时间掌握国际饮品流行趋势,随时为客户提供第一手新品配方。除原料供应与技术支持之外,公司可为客户提供全套的专属(贴标)设备并可根据客户需求的功能独家设计机器款式。

作为中国专业餐饮饮品渠道供应链服务的探索者、实践者和引领者,饮水思源不断创新与完善供应链服务模式。致力于打造一个跨界融合、共享共赢的B2B/O2O供应链商业生态圈,并以“专家供应链”积极推动中国餐饮饮品渠道商业变革,引领行业发展。

今天,将介绍三款由该公司研发制作的创意饮品。

草莓凤梨果茶

产品配方:

1.新鲜草莓 3颗(时价)

2.新鲜凤梨 40g(时价)

3.太湖美林草莓果泥 30g(0.8元)

4.黄金糖浆20g(0.2元)

5.青柠檬片两片(时价)

6.冰块 300g(适量)

7.四季春乌龙茶汤 250ml(1:50冷泡 85度 10分钟)(0.4元)

操作流程(SOP):

1.雪克杯中加入新鲜草莓及凤梨捣碎至果茸状态

2.加入草莓果泥

3.加入果糖25g、柠檬片两片

4.加入冰块、茶汤雪克

5.装饰出杯即可

品风味特点

草莓清新和凤梨的鲜香在四季春茶汤的辅助下完美搭配,满杯果肉带来满满的价值感。

(成本参考价3.5元,

建议零售价15-28元)

看视频,学操作

百里香柠

产品配方:

1.新鲜柠檬汁10g(时价)

2.香茅汁50ml

(香茅、水=1:5 沙冰机打碎备用)(时价)

3.果糖25g(0.25元)

4.柠檬片两片(时价)

5.冰块200g(适量)

6.茉莉小白芽茶汤200ml(1:50冷泡 时间10分钟 水温85度)(0.4元)

7.直饮水50ml

操作流程(SOP):

1.雪克杯中加入10g鲜榨柠檬汁

2.加入提前制作好的香茅汁50g

3.加入果糖25g、柠檬片两片

4.加入冰块、茶汤直饮水雪克

5.装饰出杯即可

产品风味特点

来自餐食香料的与青柠的结合,香至杯中来,香余唇齿间,酸打头甜收尾,柠檬的清新搭配香茅独特的香气。

(成本参考价1.85元,

建议零售价10-25元)

看视频,学操作

金橘乌龙

产品配方:

1.新鲜橘子皮 5g(时价)

2.橘片 45g(时价)

3.果糖25g(0.25元)

4.柠檬汁 5g(时价)

5.冰块200g(适量)

6.霸香四季春茶200ml

(1;50冷泡 时间6分钟 水温90度)(0.4元)

7.直饮水50ml

操作流程(SOP):

1.雪克杯中橘皮5捣压出香

2.加入橘片45g捣压

3.加入果糖25g柠檬汁5g

4.加入冰块茶汤直饮水雪克

5.装饰出杯即可

产品风味特点

青橘与乌龙茶香味的完美搭配,酸甜清爽,这一杯冰镇柑橘你“上火”了吗?

(成本参考价2.25元,

建议零售价12-26元)

看视频,学操作

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中国饮品快报

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