一楼的那家奶茶店又倒了。掰着指头算下来，不到两年的时间内，已经有四家奶茶店倒闭了。
明显是个坑！可为什么还有那么多人前赴后继地赴汤蹈火。
这是一间面积在15平米的临街店面，在一幢总高20楼的写字间的一楼。看表象，人流量有保障，应该是一间不错的店面。
首先，大楼本身自带人流。20层楼，固定的人流至少有2000多。方圆不到500米的范围内，还有两所规模比较大的高校，在校生多达35000多人。
其次，店面处在一个比较成熟的商圈范围内。东向有三个比较上档次、上规模的大商场，西向两百米就是这个城市最大的建材商城。
配图无关
店铺的租金也不高，每平方米的月租金为500元，总计7500元，加上水电耗损，不计人员成本，每个月在8000元左右。
按理说来，坐落商圈，紧挨高校，交通便捷，这家店应该好做，而且生意会不错。但那么多入坑者一个个倒下，这又是为什么？
我们从细节上好好地梳理一下，看到了表象了另一面：
♥人流貌似很多，但并不聚客。两所高校的学生数看似很多，但每所学校的学生区（寝室和食堂集中的区域）都很分散，对应了至少五个校门，而且每个学生区都有品牌奶茶店入驻，人流和购买力被分散。其中一所高校还在马路的对面，仅有一座过街天桥可以到达。
学校不能有效导流，那么商圈的人流呢？
租下这家店的所有老板忽视了一个致命细节。店面所在大楼的正前方不到30米就是这座城市的主干道，只见滚滚车流，少见人流。一东一西的商圈和建材城都有便捷的地铁站和大型的公交站，无法聚客，形成不了有效人流。
♥竞争对手多。在不到300米的范围内，集中了两家蜜雪冰城、两家1點點，还有四云奶盖贡茶、一芳等等。有限的范围内，对手多，生意被抢了。
♥店面位置有硬伤。这栋大楼没有楼前广场，只有一个宽度不到20米的人行通道，而且进到这家店面还隔着多达5级的台阶，顾客需拾级而上，这冲淡了很多人的购买欲。
♥无品牌影响力，定价没有竞争力。四家租客中，前三家都是自创品牌，第四家为加盟品牌，但也来头偏小。价格上，平均14元左右，相较对手，这个价位不上不下，在没有品牌号召力的前提下，为什么顾客非要喝你的奶茶？此种情况下，就是大楼本身的人流也无法转化。
♥特别需要说明的一点。前面已经有三家奶茶店倒闭，为什么后面还有人转包？
我们了解到的信息上，这家店属二手转包，是大的承租面积内被切割出来的一部分，相关方刻意隐瞒了以前的信息，但这样的面积正好适合开奶茶店，所以才有一家一家奶茶店开起来，又一家一家地倒下去。
茶饮生意虽然火爆，大有钱途，但是还请谨慎入行，所以快报提醒如下：
1.转包店面，不要偏听偏信，不要只听一家之言，要多方打听，才能保证信息的完整性、客观度和真实可靠。
2.选择可靠的加盟商。有的加盟商不做选址和开店辅导，即使知道这个位置不能开店也不加阻止，只顾赚加盟费。
所以选择加盟品牌的时候一定要慎重，一定要去总部考察，同时要去加盟店考察，问清楚加盟之后管理输出会提供哪些具体的服务等等，防止加盟上当受骗。
3.选址很重要，做对了，你的奶茶店就成功了一大半。
这些原则和技巧要知道：
统计人流量和入店率。将营业时间进行分段，分别统计每个小时、15分钟的人流量和入店人数，乘四后可得一小时的入店人数。
奶茶虽然属于餐饮行业，但它与一般的餐饮店不同，不属于人们生活中的必需品，所以店铺的位置一定要在人们平时路过能看的见的地方，这样才容易产生潜在客户。
再加上奶茶的主要消费群体偏年轻，所以专家会建议把店铺开在年轻人经常出没的地方。在选择商铺的时候，一定要对当地的消费者购成进行对比。
以交通条件的便利性为依据。不管是新铺，还是二手商铺，如果交通状况不甚理想，未来的成长空间不会很大。
需要注意的是，不能选择靠近快速交通干道的商铺，此类商铺虽然具备交通便捷程度高的特点，但人流却无从汇集，无法带来人气。
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中国饮品快报
编辑|小W 版式|小N
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