没吃过肉包子的时候,吃一个觉得很好吃,但是吃多了自然觉得也就是那么个意思,没啥好吃,这就是经济学上说的边际效益递减。管理也是这个道理,上面说的那几个刚需点已经被系统商们满足的差不多了,那再纠结在包子上就也吃不出什么滋味来了。 是时候考虑吃点布丁/提拉米苏什么的,满足一下改善型需求了。天财商龙管理直通车就是这样一道美味的甜点。 结班,打印结班单,简单盘点一下财物,发个短信/微信向老板报告一下今天的综合情况。这是店经理们在下班前一般要做的事情。一条报告信息编辑/核对/发送至少也要2分钟,不出现错误的前提下一年要12个多小时,而且老板也只能看到简单的每天汇总情况,老板再想看看最近一周,一月的发展什么的,还必须让经理从系统里调出来,再单独报告。 管理直通车的出现就让这种事情变得简单、方便。老板在哪里都好,打开手机,就能知道每天的营业情况的关键指标,什么退单、赠单、上座率、人均消费等等,全都一目了然,不仅如此,日/周/月/季度的环比同比,直接就以图表的形式展现,哪个有问题绝对逃不过老板的眼睛。如果,是个连锁店,那就更方便了,想分区看也可以,分品牌看也完全没问题。 当然自吹自擂这种事绝对是没人信的,还得要活生生的例子来说话。山东淄博有一家叫做老张涮锅坊的店,他家老板,一个月只有不到十天会在本地,在店里的时间就更少了,最近用了管理直通车,老板在外地也可以对情况了如指掌,情况有问题就打通电话,没问题,就不用每天汇报了,一年下来节约的电话费也不止管理直通车的几百块服务费。 (老张涮锅坊) 成都有家叫玻林绿的西餐厅的老板是宝岛台湾人,更是几乎忙得脚不沾地,出差甚至往返海峡两岸都是常事,餐厅做活动只要遥控就可以第一时间了解情况,节省下来的飞机费一年几千块也是最少的。 (玻林绿) 再说另一家成都的店,这家叫龙腾的餐饮集团,是一个很有企图心的公司,品牌多,老板多。每个人都想看报表,每个人都去店里就不实际了,不过群发信息之后要是有啥问题,挨个老板再要明细数据的话,店经理一定会疯了的,好在最近上了管理直通车,有什么情况自己都能看明白。 (龙腾餐饮集团) 案例很多,下次可以更多分享。总之,中国餐饮信息化管理的正在进入改善性需求的时代,管理直通车这种小甜点,并不是什么速效救心丸这种救命良药,它只是一个能够提供给老板与高层管理者们方便、、轻松管理的小工具。我们用一两天的短暂时间、或者从营业数据上不可能直接看到它有什么实际作用,但是随着时间的积累它就会体现出它的强大价值。被释放出来的累积的精力、时间、金钱的累积将帮助企业创造出更大的价值。
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