日前，由深圳对口帮扶河源指挥部指导、河源市人力资源和社会保障局、河源市扶贫工作局、河源市农业农村局主办、深圳广电集团财经生活频道、河源广播电视台、深圳市餐饮商会承办的“饱含深情美味河源”河源扶贫产品深圳产销对接推广系列活动之经典客家菜制作评选大赛品鉴会暨深圳媒体采风行活动完满举行。
自4月2日经典客家菜制作评选大赛启动活动后，历经一个半月的走访选拔，由河源广播电视台联合大众评审，从河源50多家特色客家菜品牌中选拔出15家进入经典客家菜制作评选大赛决赛作品品鉴会。
历时一个半月，由河源初选出的50道经典客家菜中精选出来的，包括大家耳熟能详的盐焗鸡、黄田酒秘制牛排、古法特色蟮皇、粉尘鸭、阿具豆腐、九连山薯丝煲等。在经过深圳市餐饮商会专家委员会王英知、郑凯华、彭吉崇等专家对每道菜品进行了认真点评及媒体的现场品鉴后，年辉渔村的煎焗万绿湖大鱼头及紫金亮堂肉丸店的邓氏亮堂天光肉丸获得本次评选一等奖。
深圳电视台、河源电视台、河源广电等媒体对深圳市餐饮商会客家菜研究院副院长彭吉崇进行了采访，彭吉崇表示：
客家菜吃起来非常美味，不管是吃后的感触、回味、食材的新鲜度，都是我们客家特色。
深圳对口帮扶河源指挥部政研组组长钟建生：
我们会在6月14日到6月16日深圳餐饮博览会上，对创新客家菜进行一个总的评比，也就是深圳师傅和河源的师傅，都用河源优质的扶贫食材、优质的生态食材，在深圳给深圳的居民，给深圳餐饮界的企业家、评委们进行展示和比拼。
深圳市餐饮商会副会长 余剑锋：
希望日后与河源的厨师们广泛交流，有交流才有机遇，共同合作，把技术、人才引进到粤港澳大湾区，同时也希望能够把河源好的食材推广到深圳以及我们商会的会员单位，共同分享。
当天，与会人员还到埔前镇坪围村，参观了无花果种植基地，并见证了河源市四季厨房电子商务有限公司与该村种植大户签订产销对接合作协议。
此次活动是个很好的契机，让河源高品质食材、客家菜人才和餐饮创业者走进粤港澳大湾区，进一步打响河源客家菜品牌，助推我市脱贫攻坚、乡村振兴。
采风团探访粤赣古驿道大湖-热水段、游览大湖镇客家围龙屋何新屋、品尝经典客家菜八大盘，入住高埔岗大水井特色文化民宿、品尝客家美食。
值得一提的是，这些地道的河源美味将走向深圳人的餐桌，在深圳也能品尝到了！将于6月14日在深圳会展中心举行的深圳餐博会上，河源扶贫产品深圳产销对接推广精选出的优质食材和菜品将与深圳市民见面，届时深圳市民可以前往品鉴，同时经典客家菜制作评选大赛总决赛也将在会场举行并颁奖。
深圳市餐饮商会
宗旨：以民为先，聚力共行。
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