外卖单量上不去？掌握这8个曝光法则，天天爆单

随着外卖逐渐成为主流的就餐方式，越来越多餐厅都加入了外卖大军。但是很多餐厅虽然加入了外卖平台，但是销量却不尽人意。

最近就有一位餐饮伙伴向我们提出疑问：

其实很大部分问题就出在：店铺的曝光量不够。在外卖平台，如果顾客无法看到你，或者说要费很大的心思才能找到你。又怎么会又有高的下单量呢？

今天我们就来谈谈，外卖品牌如何提升自身曝光量的问题，总结起来你至少要掌握以下这8个法则。

优化搜索，让顾客更容易找到你

之前有数据显示，外卖平台流量有20%来自搜索流量。也就是说每5个订单中，就有一个是通过搜索功能完成下单的。所以，优化搜索是让顾客能找到你的一个重要途径，能给店铺带来更多的曝光。

那么具体应该如何做呢？

（1）菜品取名要用常见且完整的词汇

菜品取名一定要用一些常见的菜品名称。比如一个顾客他想要吃肉末粉条，他会直接在搜索框内输入“肉末粉条”。而你的这道菜品名称却叫做：蚂蚁上树，那么顾客肯定是搜索不到你的。

当然如果你实在想用这样个性化的名称，也一定要采取：菜品常用名+（别名）的模式，比如“蚂蚁上树（肉末粉条）”。

另外就是菜品名称要完整。比如下面这个菜品：

X： 菜名： 猪肉大葱 （看不出是什么菜品）

√： 菜名：猪肉大葱馅饺子

虽然顾客进店之后，也能明白具体是什么菜品，但是少了“水饺”两个字，在搜索的时候，就没有办法出现在搜索结果的列表上，就白白浪费了这一部分的流量。

（2）店铺名称要加上主打品类或商圈名

为什么要加上主打品类呢？因为顾客在搜索菜品的时候，搜索结果会显示与搜索词一致或者近似的店铺，这样顾客才能在搜索时，发现并找到你的店铺。比如搜索粥的时候，品牌名带粥的店铺就会出现在搜索界面上。

另外就是最好把商圈名加在后面，比如何师烧烤（莱蒙丽都宽庭店），就会比何师烧烤店更合适。因为具体到商圈，更容易让用户辨别位置。

制作标准化的logo,让顾客有记忆点

在竞争如此激烈的外卖市场，顾客的选择太多了。要让顾客选择你，你一定要具备一个高度的自我识别性。而能帮你做到这一点的就是：一个足够吸睛且标准化的logo。

比如何师烧烤的店，全都采取了这样统一的logo。燃烧的火焰十分吸引眼球。

而标准化则是为了能够潜意识里加深顾客对店铺的印象。让顾客在你的店里下过一次单之后，下一次只要看到LOGO就能想起来，哦 这是我曾经点过的店。

美化菜品图片

顾客从平台选择点外卖的时候，会首先看到菜品图片。颜值高的菜品图片会让人更有点开的欲望。

尤其是现在的外卖核心人群偏向年轻化，这类人更加追求美的事物和刺激。所以你需要定期更新菜品图片，让人有新鲜感。

菜品做到精细化分类

将菜品做到精细化分类有两个好处，一是能让顾客购买更加便捷。另一方面，也是组合整体菜品的一种手段，可以通过这种方式，来把所有的热销菜品、或者主推菜品放在前面。

比如川调清粥小菜，第一个放的就是招牌菜，第二个是折扣产品，第三个是新品。这样能够让顾客在购买的时候快速做出选择。

提升店铺评价星级

店铺的评价星级会影响店铺的排名。一般来说商家的评分也越高，排名也越靠前。那么如何提高店铺的星级呢？

1、要重视差评

一个差评对店铺排名的影响程度，远远大于一个好评。对于出现的差评，我们可以进行电话式的回访，通过一些补偿性的措施，来和顾客去协商删除差评。

2、减少异常订单数量

也就是非用户问题导致的订单异常。出现这种异常订单可能是商家没有接单和延迟配送等问题导致用户取消订单的情况，会对商家带来负面影响对排名也是不利的。

这就要求我们的接单以及配送服务一定要做好。

合理制定起送价

这里请注意，过高的起送价会不利于排名的靠前，因此起送价要设置在合理范围内。

起送价越低，排序靠前的可能性就更大。

另外对于顾客来说，制定一个合理的起送价格，也会更容易让目标客户群点进来。

保证经营时长

营业时长也对店铺的排名有影响。一般来说营业时间越长的店铺，排名会越靠前。

比如：

商家A：一天正常营业12个小时

商家B：一天正常营业8个小时

那在营业时长的排序上，商家A要高于商家B。

所以除特殊情况，商家尽量保证正常营业时间要够长，可以提升店铺的排名。

积极响应平台，丰富活动内容

另外积极响应平台，经常开展店铺活动。也有利于店铺的曝光，因为外卖平台为了鼓励用户多多下单，会对活动力度大的商家给予更高的排名加权。

当然活动的形式有很多，比如满减活动、折扣菜品、美食菜品、或者是午餐半价等等。

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编辑 | 小餐

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