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红枣当归煲牛尾
主料:牛尾75克
辅料:枣(干)2颗、当归2钱
调料:食盐适量、葱1段、姜1片、白酒适量
做法:
1.将牛尾改刀成块,用清水漂洗15~30分钟,焯水捞出
2.牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜,盐,大火烧开
3.倒入少量白酒滚5分钟后,盛出入炖盅,再上锅蒸2小时即成
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