餐谋长™导读：好员工可以一个顶俩。但是好的员工除了出色的工作能力外，还有品质。各位餐饮老板，2017年，记住这几类员工，好的一定要重用，不好的坚决淘汰！
这八类员工一票否决
这五类员工破格重用
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来源：郑州广播电视报《民生播报》、东方今报 近日，河南郑州有顾客投诉当地的胡桃里音乐餐厅西区店，说她在平安夜当晚被该餐厅要求必须点套餐，否则不提供服务，最终还被驱赶出店。 因此，“平安夜顾客在餐厅被强制点套餐”的视频在网络上迅速发酵，引发广泛
为何你的餐厅跟别人的餐厅的装修成本一样多，却没有溢价率？本文由红餐网专栏作者卢康（微信号：18576776886）原创并授权发布；当下消费选择非常广泛，餐厅的设计主题就好像搜索引擎的关键词，能够在消费海选中被…
『饮力向上』——《中国饮品快报》茶饮品牌成长年度教育课程，oiah喃茶确认参加第三期学习。 oiah喃茶始于2018年，诞生于河南省平顶山，主打鲜果气泡水和新鲜水果茶。创建初期的很长一段时间内，公司一直以打造单店盈利模型为主要工作，不断探索品牌运营之道
冰淇淋加入茶一起喝、茶饮中加入糯米、甜味茶却是无糖的、和老字号一起营销的时尚茶饮等，这些看上去有些风马牛不相及甚至是矛盾体的组合，如今都出现在新型茶饮中，而这些混搭茶饮产品甚至在一定范围内的认可度超过了传统知名饮料。 第一财经记者近期多方调
餐饮人，就混餐易的圈子，餐饮人自己的圈子。广州第一期的圆桌沙龙饭局活动是针对菜单定价方面的一次交流讨论和深度分享的会，也是一次有创意晚宴的饭局沙龙活动。通过本次沙龙活动，各位餐饮资深人士将对菜单定…
来源：看看新闻Knews据台湾媒体报道，台北一家五星级酒店林姓厨师，被控将300元（新台币，下同，约人民币66元）的鱼片藏在衣服里带出饭店，被保安发现。检方依业务侵占罪起诉，台北法院审理后，合议庭认为，林侵…
问餐见君好，我的火锅店马上就要开业了，开业之前我们想引进一批餐垫纸，类似于麦肯托盘里放的印有广告的那种纸，但上面应该放什么内容呢，请餐见君给出指导建议。答本期解答嘉宾：赵宏宇，思辉餐饮策划有限公司…
它是一个火遍餐饮圈和互联网的肉夹馍品牌3年时间卖出1000万个肉夹馍目前15家直营门店全部实现盈利单店坪效最高达14078元，平均坪效6800元是麦当劳肯德基的三倍2014年，完成A轮千万级人民币融资2016年，获得8000万…
别人可能是因为一个人爱上一座城，而我却是因为木屋爱上了这个城市。不太喜欢，对，刚开始来深圳的时候真的可以用这四个字来诠释。因为当时的工作是做一休一，工资不高，而且对于一个喜欢美食的我来说，真的太痛…
¤ 为什么餐厅翻台率上不去？ ¤ 为什么开店多年始终固守原地，无法向外拓展？ ¤ 为什么疫情一来就束手无策？ ¤ 为什么本应是高峰期却无人排队？ …… 归根结底，你的“策略”需要调整！ 关于排队，有些真相你必须知道！ 排队，可以创造更多排队！ 为什么排
