餐谋长™导读：号称人均30元“世界最便宜的米其林星级店”的香港“添好运”点心店。它在获得米其林星级后，这家餐厅一下子风靡整个香港，甚至有食客一等三小时，只为一个位置。
这家店创立于2009年，在开业不到一年的时间里就获得了国际米其林指南颁发的米其林一星荣誉，由于他的价格低廉，被誉为“全球最便宜的星级食府”。添好运曾经创下了每17秒就卖出一颗点心的纪录。
这个几乎每道菜都不超过5美元的米其林一星餐厅，终于，纽约最值得期待的一家餐厅在筹备了近１年的时间，12月16日，正式对外试营业。
短短七年的时间，“添好运”从最初的一家香港点心店，发展至今日已经成为了一个家喻户晓的知名品牌。不仅在香港有多家分店，其足迹更是遍布马来西亚、新加坡、菲律宾、印度尼西亚等多个国家和城市。发展到全球45家门店，纽约是全美第一家分店，也是添好运第45家分店。这样的餐饮传奇，老板培哥和强哥却也只是笑笑，相当的低调，“做点心就靠用心”。
第一家“添好运”餐厅是由知名的点心师傅麦桂培创办，麦师傅15岁就开始学习点心制作，曾在三星级米其林餐厅—香港四季酒店担任点心主管，之后则选择了自主创业的道路，“
那么为什么“添好运”没有选择首先进驻欧洲国家或者美国呢？店家表示澳大利亚作为一个多元文化的国度，这里的食客们更懂得如何欣赏美食。
店内点心的一大特点也是 “添好运”之所以能吸引众多的食客的原因，那就是是源于其即叫即蒸，下足工夫，绝对不向顾客售卖隔夜点心或冷藏点心的特点。为保持“添好运”的原汁原味，墨尔本分店与当地的农场供货商建立了长期友好的合作关系，以确保食材的新鲜和质量。
招牌脆皮焗叉烧包是“四大天王”中最有特色的，不仅选用最优质的原材料，最特别的面粉，连烹饪的方法也不同于传统的“蒸”，而选用“烤”。主厨熟练掌握的点心制作技巧，加上店内的秘制配方，最终成就了这道备受青睐的港式点心。
最值得一提的是，墨尔本分店专门制作叉烧包的烤箱，让点心在烘制过程中受热更均匀。所以出色的餐厅在打造经典菜品时，除了要保持以往品质，还需注入新亮点，提升菜品质量。
据说来到“添好运”有四种必点的招牌点心，同时也被称为“四大天王”，分别是脆皮叉烧包，黄沙猪润肠，香煎萝卜糕，香滑马来糕，精致的造型，新鲜细腻的口感。
“添好运”能把非常朴素，非常家常的食物做到极致，赢得世界的点赞，值得我们所有餐饮人学习。
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编辑/Nana
^_^
终于明白为什么这么晚还有人来看我
原来是喜欢我
向坚持学习的餐饮人致敬
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