临近霜降，秋天的最后一个节气，全国多地开启一键入冬模式，又到了火锅消费旺季。
餐见君为大家推荐新一波的牛羊肉、千层毛肚、生抠鸭肠等好食材，赶紧下单吧！
与此同时，诚邀全国食材商入驻餐见优选平台，让更多火锅人买到好食材。
第 956 期
文 | 餐见君
1
三旋火锅筷子牛肉
啥是筷子牛肉？就是将牛肉切成筷子宽度的长条。
作为火锅第一大爆品，牛肉出现了越来越多的形式和口味，筷子牛肉凭借着有趣的外形和独特的口感， 受到年轻人的追捧。
夹起来一长根筷子牛肉，在火锅里烫上一会，放进嘴里，肉质鲜嫩弹牙，滋味麻辣鲜香。
这款产品采用手工切条，保证了牛肉的肌理纹路，趁着现在贴秋膘，还不算晚。
2 三旋雪花猪肉片
雪花牛肉相信大家都不陌生，但是雪花猪肉你知道吗？
这款产品有3大卖点，分析如下：
颜值上，明显的红、白相间，状似大理石花纹的肉类，摆盘好看；
口感上，丰富的肌内脂肪会减弱肌原纤维间作用，改善肉的嫩度，口感上更加嫩滑多汁，久煮不柴；
毛利上，在成本上比牛肉低，但可以做出价值感，溢价空间较大。
3
茂源精品白千层
一根米黄的毛肚上挂着一条条细长、满是凸起的百叶，筷子一夹，非常Q弹。
涮在火锅里，挂上满满的红油或是藤椒，每一口都是弹脆爽口。
茂源精挑细选每一根肚丝，在细节处理上非常匠心。
火锅店只需稍作摆盘，就能呈现出非常惊艳的效果。
临近冬季，顾客消费白千层的频次越来越高，快来囤货吧！
4
澄明要得生抠鸭肠
全程冷链，充分保鲜，是涮食火锅的佳品。
重庆人吃火锅上桌必点的三样菜，绝对是万年不变的毛肚、鸭肠、黄喉。“火锅像江湖，鸭肠当面吃”，餐见君最爱的非鸭肠莫属！
澄明食品这款生抠鸭肠，不仅卖相好，品质也是杠杠的。
挑起一根粉粉嫩嫩、晶莹剔透的新鲜鸭肠入锅，内心默数8秒，鸭肠略有收缩，表面染上了层艳红色。
入口脆爽，筋而易嚼，沾着红油的鸭肠鲜香爽口，吃过就知道我没骗你们！
5
富邦墨鱼丸
墨鱼丸是富邦销售多年的明星拳头产品。因颗粒感更强，吃起来爽脆Q弹，一经上市就备受追捧。
正宗的墨鱼丸，够弹，够香，够新鲜，无论是麻辣锅还是清汤锅都是墨鱼丸的灵魂CP！
不但口感鲜脆爽口，蛋白质含量很高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，煎着烤着煮着咋吃咋美味！
考虑到减肥的宝宝们，这款墨鱼丸超低卡吃肉不长肉，放心吃撒！
6 和一安格斯雪花肥牛 夹起一片雪花肥牛，在沸腾的红汤火锅里涮上十几秒。 眼看着它从红白相间，如雪花般的肉卷，迅速变色，舒展成一片肉香四溢的肥牛。 肥牛是常年位居火锅点单TOP5的食材，但选一款好的肥牛也很重要。 和一的安格斯雪花肥牛，精选天然牧场的安格斯大黑牛，散养牛群，喂食青草。 精选牛胸肉、牛腹肉，没有任何其他肉类结合，即使是清水涮，依然很香。 7 欢迎全国火锅食材厂商 入驻餐见优选平台 今日福利 添加餐见优选微信 cjyx55555 （或者扫码下方二维码） 即可咨询入驻流程 扫码添加餐见优选 推荐阅读：史上最重！火锅店被判赔446万，山寨坑了多少餐饮人
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