520“人造节”，下暴雨，我的餐厅仍然爆棚！你会营销“人造节”吗？

5月19日，《餐饮时报》创始人小时在朋友圈发了一个话题：明天520，这样的“人造节”，对餐饮影响有多大？

5月21日，小时陆续收到餐饮业520节日经营状况的反馈。其中江西“瀚爵士”餐厅董事长陈致富发来信息说：节日一定要借势，520当天尽管下雨，我的餐厅仍爆棚！

——《餐饮时报》原创报道

——《餐饮时报》原创报道

江西“瀚爵士”餐厅是如何成功引爆了“520人造节”的呢？

今天，《餐饮时报》采访了“瀚爵士”餐厅老板陈致富，还原“人造节”的营销策划过程。

现场实况：5月20日，活动当天下雨，也没能阻挡顾客的热情，图为顾客在餐厅外排起长队

不同于其他餐厅的“小打小闹”，瀚爵士将520结合餐厅重装盛大开业暨6周年庆典推出的活动连续举行三天，虽然恰逢下雨天，但仍然吸引了大量消费者前来排队体验。下面是活动策划的步骤——

前期宣传期，瀚爵士做了两件事：

写一篇关于“两性情感话题”的软文，主旨为“一农村少年与城市白富美结合”的短文，最后点出结合地点在“瀚爵士餐厅”，并植入开业广告。

在520到来之前，瀚爵士发起了“寻找全城最美情侣”的活动，消费者只需要发送情侣照或家庭照到微信订阅号，即可参加“爱你我要秀出来”投票活动，餐厅将对大家的照片进行编辑并发起投票，按获得选票的多少来判定名次。

活动设6个奖励名额，取一等奖一名，可获得由瀚爵士提供的价值520元的消费卡一张；二等奖两名，可获得由瀚爵士提供的价值298元的消费卡一张；三等奖三名，可获得由瀚爵士提供的88元代金卷一张；同时，参加该活动并上传了照片的未得奖用户均可获得由瀚爵士提供的20元代金卷一张。

在现场进行的几大活动中，共同的特点无一不有趣：

520当日餐厅邀请了数位艺人及团队前来奉献歌舞，包括儿童爵士舞、歌曲、魔术、小提琴独奏、萨克斯、游戏等；歌舞表演能迅速吸引眼球，魔术表演及游戏能提升客户互动性和参与性，小提琴及萨克斯的独特魅力能造成围观效果，带来巨大曝光。

此次活动能成功引爆消费者的关注，离不开各项互动游戏：

飞镖有礼

为鼓励客户充值，活动当天瀚爵士在店门口竖立门型展架，上附一头牛形镖靶，分别标注不同充值返现金额，凡充值满300元以上的客户，根据其充值金额可获得不同的射飞镖次数。

很受大家欢迎的游戏——飞镖有礼

射到多少就多少哦！记者好想去试试！

指压板跳绳比赛

瀚爵士老板亲自上阵

指压板跳绳，这感觉一定很酸爽，你能跳多少？

吃西瓜大赛

吃西瓜比赛，大家可以猜猜谁吃赢了！

萌萌哒T台秀

超大公仔一元竞拍

楼上楼下一起竞拍，大家好热情、主持人也很卖力。

最终超大公仔以211元被帅哥拍下，这美女笑的好幸福~

既然是活动，让顾客感觉不到实惠的活动就不算是好的活动——

凡进店消费满100元的顾客，办理“消费额*5.2倍”的充值（取整，不与充值返利重复），该笔消费免单；消费越多，优惠越多！让顾客在感到消费受益的同时，提高餐厅充值率，一举两得！

为充分利用餐厅现有硬件资源，增加活动的互动性，提升顾客体验度，在活动的后期，餐厅还特别设立了留言环节。

活动当天顾客可以在瀚爵士六周年庆宣传单的寄语栏写下对瀚爵士的祝福或意见、建议，同时留下姓名与电话，活动结束后在所有邮件中选出其中的珠玉良言，并为留言者提供一份精美礼品。

《餐饮时报》总结——

瀚爵士餐厅主要客户群体是青年情侣及小资家庭，而且开业时间选定为5.20——国人热议的“我爱你”节日，结合该节日的浪漫定义，加之一系列的助推活动，最大程度地引爆客流的方法，各位餐饮人可以借鉴。