一个经营好点子，带动销售翻番。
今天报道的“好点子”都是《餐饮时报》亲自采访得来，给餐饮朋友们繁忙经营中多一个灵感！
足不出户，灵感自来！
——《餐饮时报》原创
——《餐饮时报》原创报道
请看看，这样的活虾卖法，销售会不会更好？
这是山东济南天发舜和酒店的景泰蓝豆捞，虾是这样上桌的：服务员端一大玻璃瓶，活蹦乱跳的虾在里面，下锅时顾客用网兜自己捞。碰到劲大的虾，蹦跳得更厉害，顾客一片惊喜声……
这家的饮料销售出奇好！
原因就是把饮料埋到冰里，看起来就冰爽可口！夏天来了，这样卖饮料是不是更好卖！
同样在山东济南天发舜和酒店的景泰蓝豆捞，面条和小水饺是长这样的：面条绿黄白三色，水饺是两馅两色，比小手指还要小。
顾客看了就忍不住点，点了还舍不得吃！
海碗居主打老北京炸酱面，他们家有一项优惠就是念对了卡片上的老北京话，就能获得相应的优惠~
董小姐爱地锅，在这里，微信二维码出现的地方有点不一样，在顾客进门必经通道的地面上，印着一个超大型的二维码，非常吸引眼球。
这是韩国一家烤肉餐厅，为了让顾客用餐完毕不带一身油烟离开，在餐厅门口专门放置免费喷雾剂，这种喷雾剂可以很快消除衣服的油烟味道，还可以一身香出门。
这样，爱美的女顾客再也不用担心了！
同样是这家烤肉餐厅，在大厅设置一个顾客免费吃冰沙的机器，随便吃、免费吃、口味多选。不仅吸引了小朋友，大人边吃冰沙边吃烤肉，肉也卖得更多了！
餐厅都想多赢利，但是通过什么途径呢？3弄堂饭吧的做法是，在餐厅门口摆了一个老式冰棍箱，你可别小看了这个冰棍箱，现在可成了销售冠军——一天能卖800根！
见过把锅铲拿来当餐具的，还没见过直接上“砖头”的！在FE餐厅，这道菜品的容器很简单，就是一块“砖”，端上餐桌的时候，让顾客心中有了“咯噔”一下的惊喜感~
北京徽商故里酒店后厨的墙上贴的这张图上布满边长为1厘米的方格，下方是厘米刻度，不同小料所占的方格数不同，大小、形状一目了然。比起只用数字标示，这种带网格的加工标准图更直观。
餐厅做出氛围来，非要靠砸钱装修吗？看看皖厨的做法，巧妙的利用空间凹凸设计氛围！
在这里，由厨师自制的酱料都有一张“身份证”，该证件由制作者本人填写，共计食品名称、生产日期、数量、制作时间、制作者、制作人工号和必须使用日期七项内容，填好之后贴在装有该酱料的盛器上。这一标签有助于掌握各种酱料的使用情况，避免因变质产生浪费，同时也方便追查责任人。
让伙伴表扬伙伴！ 从2015年11月以来，度小月训练品控部推出了认同鼓励卡，鼓励卡每月由品牌训练品控部统一采买，并下发到门店，在月度员工大会的时候，门店所有人员可以用当月所得的鼓励卡进行竞拍礼品，此环节互动效果明显增加了趣味性，使门店真正形成了良性竞争。
黄油立柱卖 这是一家卖黄油三明治的店，为了彰显自己的“黄油”卖点，在点餐旁把黄油堆积成一个黄色立柱，颜色鲜亮，非常抢眼！
最后—— 您有什么经营好点子吗？ 《餐饮时报》愿意成为“苹果互换、智慧交流”这样的平台， 和餐饮同行共同进步！
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