口碑发布首个餐饮行业解决方案，这会让餐饮生意更好做吗？

俗话说，民以食为天。但在竞争日趋激烈的当下，餐饮商家想做好生意却变的愈发艰难。中国饭店协会2014年的统计数据显示，餐饮行业已经呈现出“四高一低”现象：利润率低——平均水平已经不足5%。能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高。这说明，随着竞争的加剧，对于餐饮商家来说，如何高效、健康地做生意变的越来越难。

针对这样的现状，本地生活服务平台口碑网络今日发布了首个餐饮行业解决方案。该解决方案针对餐饮商户的不同阶段运营需求，推出了聚客、爱客以及尊客三大版本，从支付即会员、精准营销和大数据营销三个方面帮助餐饮商户进行高效运营，希望让商家没有难做的生意。

这也是口碑网络自11月份上线口碑开放平台后，推出的第一个行业解决方案。据透露，未来口碑平台还将针对线下不同领域的商家，陆续推出商超、丽人、休闲娱乐等行业解决方案。

据介绍，该餐饮解决方案以会员营销为核心，总共包括聚客、爱客以及尊客三阶段，主要从支付即会员、精准营销和大数据营销三个方面帮助餐饮商户降低运营成本、提升运营效率，提高投入产出比。这套解决方案也意味着，餐饮业在高成本低毛利的时代率先走出团购类的野蛮促销进入会员精准营销的新阶段。

聚客强调支付即会员，通过支付宝的广泛覆盖帮助提升商家会员覆盖率。传统会员卡不仅填写麻烦、成本高，还存在会员资料不完整、数据无法统一化分析等弊端。支付宝拥有四亿实名用户，用户支付后主动关注成为商户的会员，不仅省去了用户填写资料的麻烦，也大幅度提升了商家的会员覆盖率。

餐饮连锁巨头肯德基在入驻口碑4个月内，就迅速累积了2000万会员。顾客不需要填写任何材料，就能将自己的信息通过支付宝授权给肯德基，方便后者更好地为其服务。

而在刚刚过去的支付宝口碑双十二狂欢节里，双12一天，支付宝和口碑为线下商家总共带去了1951万新增会员。

与此同时，聚客提供了服务窗、口碑自运营店铺、通用券等基础工具，帮商家建立一套基于支付宝和口碑平台的完整O2O运营系统。此外，商家还可以通过聚客的会员管理CRM(客户关系管理)系统，轻松管理自己的会员。聚客的CRM系统由专业的CRM服务商雅座提供，通过专业的数据分析及营销，有效管理会员提升忠诚度。

聚拢了庞大的会员，但是却不了解会员喜好、留不住会员、不知道如何分层运营，这是拦在大部分传统餐饮商户面前的又一道坎。针对商家的这一痛点，口碑的餐饮解决方案推出了爱客解决方案。

据介绍，爱客向商家提供了在线店铺装修、分层券和潜客雷达三大工具，帮助商家提升客流转化、精准数据营销、获取潜在客户，全面提升消费体验与品牌忠诚度。

例如，商家可以设置一张8折代金券，单独推送给每月吃过4次以上的常客，或是给当天过生日的顾客，这种特定的会员权益能让会员感到独享的惊喜感，对商家来说也比通用券成本更低，投入产出比更高。再比如，针对消费金额在50元左右的顾客，商家也可以定向推送满70立减的优惠券，以此来鼓励用户消费，提升客单价。相较于以往“一张券发遍天下“的鸡肋做法，分层券对用户和商家来无疑都更有吸引力。

在积累大量会员并且了解他们的分布特点之后，尤其注重用户体验的商家还希望为特定群体的顾客提供个性化服务。口碑的尊客解决方案能够满足他们的这一需求。尊客以云计算为基础，大数据为引擎，能帮助商家更细化地了解顾客群体之间的差异，量身定制个性化的营销方案。例如，对于远程赶来的顾客，商家就可以给顾客发放打车券，而不是千篇一律的代金券。对于有宝宝的家庭，赠送婴儿配餐也会比打折让顾客觉得贴心——这些个性化的营销服务，都可以通过尊客的大数据能力实现。

据介绍，目前聚客解决方案已经上线，目前处于试运营阶段，免费向商家开放。根据商家的成长速度，爱客、尊客解决方案也将陆续发布进一步满足商家的需求。

口碑网CEO范驰表示，口碑的出现，是为了帮助商家都能充分利用移动互联网、大数据技术升级自己的商业模式，最终让线下没有难做的生意。

公开数据显示，成立半年间，已经有超过50万商户入驻口碑平台。口碑平台成立之初就摒弃了靠低价吸引用户的团购模式。今年11月，口碑平台上线了开放平台，向商家、服务商和第三方开发者全面开放平台流量、会员营销、支付体系和大数据运营等四大能力，帮助商家更简单、更高效的做生意。

而支付宝口碑双12狂欢节中，线下商户也真真切切感受到了互联网平台赋予他们的能力。数据显示，双12一天全国总共有2800万人参与，为线下商家带去了1951万新增会员。可见，双12已经成为了一个线上线下融合的标志性事件，在互联网的助力下，线下商业能够迸发出更大的生机。

除了用餐饮解决方案帮助商家解决经营痛点，口碑还将针对优秀商家推出会员启动计划、推广计划、商家成长计划，从流量、资金等层面支持优秀餐饮商家成长。此前，口碑平台成立了生态孵化基金，主要用于对线下商户的研发支持、运营激励与融资孵化，首期的投入为 10亿元。