川菜风靡全国，凭什么？
花样的菜式？独特的香气？诱人的辣味？
川菜泰斗带你寻找答案。
对原材料的精挑细选
对工艺的千锤百炼
才能打造出醇正的川式辣味
川菜有“一菜一格，百菜百味” 之说
辣，作为川菜的灵魂
辣酱，也因此成为川味的新契机
对于辣酱的制作
一百个川厨有一百种心得和秘诀
但对好辣味的追求，是川厨不变的坚持
家乐携手川菜泰斗张中尤，
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