近几年各地的小吃发展势头迅猛，继沙县小吃、兰州拉面、肉夹馍之后，广西柳州的螺蛳粉又要放大招了，要在全国开连锁门店5000家以上。
广西柳州市政府日前正式实施《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》，提出将通过给予补贴鼓励到外地开店等一系列措施，推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、产业化发展，打造百亿元螺蛳粉产业。
△柳州螺蛳粉（图片来源网络）
方案提出，到2020年前，构建完成柳州螺蛳粉标准化体系，完成“柳州螺蛳粉”地理标志商标认证，全国培育柳州螺蛳粉餐饮连锁门店5000家以上，总营业收入超过50亿元;柳州螺蛳粉产业园具备较大规模，完整的上下游产业链基本形成;培育2-3家预包装柳州螺蛳粉龙头生产企业，规模以上生产企业10家以上，螺蛳粉预包装加工产业总产值超过50亿元。
为实现上述目标，方案提出了加大政策扶持力度、挖掘与创新柳州螺蛳粉文化、培育产业龙头企业、建设柳州螺蛳粉产业园等一系列政策措施。对在柳州市以外的城市新开直营连锁店，营业面积在100平方米以上、从业人员达15人以上，且单店投资额达30万元以上的螺蛳粉企业，可对装修、设施、设备等直接投资给予一定资金补助;在柳州市内注册，入驻柳州螺蛳粉产业园的螺蛳粉企业及上下游行业企业，对在园区产生所租用生产或仓储面积的费用，三年内可按实际使用面积给予一定资金补贴。
编后语：地域特色的小吃店成本不大，选址要求不高，可以迅速在各地落地生根，至于柳州螺蛳粉能不能像沙县小吃这样布局全国，这个还有待观察。
来源：新华社 | 编辑:红餐网＿单菲
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