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北京作为泱泱大国之都，而故宫见证了明清时代中国文明无价的历史，红墙、历史的青砖，隔开了传统和现代的两个天地，而故宫面馆的问世，拉近了古时皇宫和布衣百姓的距离。
这个开在故宫的故宫面馆，耗时18个月才建设完成，却只经营了6个月，由于合作的原因和经营问题而关闭。故宫的面馆因卖一碗38元的面而关门，但是大师的设计不该被忘却……
故宫面馆是由高文安精心设计的，设计师通过现代的视觉，对传统的宫廷特色元素进行提炼并融入到面馆的空间设计中，秉承对古文物的保护初衷，在保留原有结构的基础上，最大程度地保护了故宫的古文物。
整个面馆萦绕着浓的化不开的京城味儿，简洁的墙面、木质的横梁柱子展现着空间厚重质朴的气质，精美的宫灯、鸟笼、竹笼、竹篮等极具京味的装饰透露着深厚的文化底蕴。
空间保留了原建筑的实木结构，对柱子进行洗漆的处理，一层层抹去油漆，直至完全裸露出楠木的裂痕；而在装修的过程中，未曾使用到一根钉子，而是将铁环包住柱子，再将灯具、空调等其他设备悬挂上去，如此追求原汁原味的匠心精神将故宫的文化氛围渲染的淋漓尽致。
说起故宫面馆最大的设计亮点，就是对于“七梁八柱”这一大胆的构想，“抬梁式”大木结构体系很好地凸显了民族悠悠文化的精髓和古建筑的历史之美。
枣红色的木框玻璃窗、做旧复古的坐礅、高及房梁的白釉瓷瓶…在温暖灯光的照射下显得别具一格，各种各样的家具和摆件仿佛在喃喃低语，诉说着这中华上下五千年来的文化。
故宫到如今已经历经600年的春秋，斗转星移，不变的是，故宫面馆带给我们文化上对于民族的共情之思，在这样的环境下，在吃上一碗面的时间里，我们自然而然的地感受着文化的熏陶！
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/一梦
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