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餐厅如何做好顾客的运营（三）：餐厅如何管理运营自己的社群

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上一篇我们介绍了做好顾客运营的第一步是建群加人，接下来就是社群运营的事情了。如果这个群没有进行运营，很快就会变成顾客的垃圾群，最后被顾客抛弃。所以真正把建好的餐厅种子群进行盘活，才能真正增加顾客运营的效果。

怎么才能做好社群运营

任何一个组织，都应该要有自己的规则，餐厅的社群也不例外。

1、社群管理规则如下图

要先公布一个吃货群的基本规则，如违反以下规则，则会踢出群，给所有吃货一个好的印象。比如上图，针对违反群规的吃货，提醒1次无效后，需要坚决的踢出群，才能维护好群的气氛。

2、针对新进群的顾客，发布进群欢迎语和红包福利，如下图
商家可以利用吃耶小程序的门店红包雨功能创建红包雨活动，设置好红包金额和红包个数，每进入一个人，就发一个欢迎语，再把红包活动链接发到群上，并@顾客昵称，让他点击抢红包。
顾客抢到红包，红包余额直接存到会员里，这样顾客在抢到红包的同时，自动成为了餐厅的会员，可以在买单/堂食/外卖界面里直接进行消费。
3、通过运营社群达到顾客裂变效果，如下图
顾客入群抢了红包后，可以分享给三个朋友，可以再次抢红包，第二次抢到的金额会叠加在第一次抢到的数额上，这样的玩法就吸引了顾客不断分享抢红包的链接给身边的朋友，或者拉更多的人进群抢红包，达到了顾客裂变的效果，就会源源不断有更多顾客加群或者抢了红包成为会员了。
4、通过运营社群，在饭点前提醒顾客就餐，如下图
(熊山园林山庄吃货群）
每天饭点前半小时，商家可以在吃货群里发吃耶小程序链接，提醒需要提前预定座位的顾客点击小程序链接进行预定。
此外，商家也可以在吃货群里发今天新出菜品的图片，顺带把抢红包的链接也发出来，有顾客看上了今天新出的菜品，也抢了红包，餐厅就基本上锁定了这些顾客，再一次激活微信群的顾客。
5、在节假日或者特殊日期活跃吃货群如下图
在节假日，可以设置对应节假日的红包活动，再次促活顾客抢红包，提醒顾客预定到店和就餐。
同时，如果该顾客的朋友生日，该顾客也可以定向赠送会员金额给他/她的朋友，该顾客朋友就可以直接到该餐厅消费，结账时可以核销对应金额。通过这样的方式，该顾客既请了朋友吃饭，也让更多潜在顾客关注了这家餐厅。
以上就是社群的基本运营思路，短短几步，就会让餐厅快速拥有自己的顾客粉丝群，有了粉丝基础，商家可以进一步精细化运营，把顾客和餐厅从无关系到泛关系，从泛关系到弱关系的转变。
其实，很多餐厅早就默默的享受餐厅社群用户运营的红利，近几年，餐饮社群化运营是必然的趋势，不会这样运营的餐厅，成本将远远高于会运营的餐厅。
社群运营案例：
1、【吃耶案例】熊林山庄通过小程序引流提升了20万营业额！
2、【吃耶案例】卢小牛牛肉馆运营吃耶小程序，月利润增加10万！
本篇讲到如何系统化的运营餐厅社群，在日常不断的促活餐厅的经营顾客。
彩蛋预告：下一篇将分析如何让更多顾客主动推荐餐厅和介绍其他顾客，敬请期待。
旗鱼点餐系统是国内移动餐饮系统的开创者，在过去三年提升了全国超1万家的餐厅效率。为了进一步赋能餐厅，提高餐厅线上营销能力，不再被平台压榨，于2019推出了吃耶餐厅小程序，并向全餐饮行业提出永久0抽成，帮助餐厅用很低的成本获得更好的营销效果。
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▌餐饮老板都在读：
1、如何增加客流，避免倒闭？（餐厅2020年发展必看！）
2、餐厅如何做好顾客的运营（一）：餐厅和顾客关系的几个等级
3、餐厅如何做好顾客的运营（二）：餐厅如何建立自己的社群

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