“给老子倒10杯水,服务员喝掉!”女子嫌服务慢大闹海底捞!


此刻,我们应该闭上双眼,用心去聆听,

因为明天我们将要看的更远。

餐谋长导读:近日,江苏南京海底捞某门店,一女子疑因嫌服务员倒水不及时,砸碎水杯后对服务员破口大骂。还提出要求:倒10杯水,叫10个服务员过来全部喝掉。


该门店值班经理回应,事件并未造成大的影响,当事服务员仍在正常上班。




对于此事,餐谋长发表了自己的看法:


1

顾客至上,也不应当迎合顾客的不正当要求


@99随便  社会问答达人


海底捞的服务态度太好,以至于顾客如此嚣张?


仔细想来,还真是这么回事!


假如换一家火锅店,遇到如此蛮横粗野的顾客,服务员估计早就火了,毕竟服务员也是人,谁被一连串的破口大骂“你妈✖”会不来气。


然而,从视频上我们看到,在场的服务员都在默默做着自己的事情,没人上前争吵。


对于海底捞,真是既感到佩服又感到很无语。


很多人都知道海底捞的服务态度好,他们奉行“服务至上,顾客至上”的理念,并且把这一点当作海底捞的金字招牌,用来招徕顾客。


但这面金字招牌下面,受了委屈的海底捞服务员,真是让人看得不是滋味。


服务至上,顾客至上,也不应当迎合顾客的不正当要求。


“妈的你们就欠骂!”


“你们海底捞最重要是服务……什么屌东西啊,狗眼看人低吗?老子本来日你吗这两天心情就不好,日妈过来吃个屌饭,心情还不好。”


对于这样句句脏话不离口,人品无下限的人,为何不能把她赶出去?


海底捞的所谓”服务至上,顾客至上“就那么重要吗?重要到为了迎合这种女人,要让自己的10名女服务员,委曲求全去喝那10杯水?


凭什么当服务员的就要低人一等!


凭什么当你海底捞的服务员,就要低人一等!


尊重是相互的,服务人员应当尊重顾客,但顾客也必须尊重服务员。


2

将心比心,我们的社会才能更加和谐


@翎羽jian


我们从以下几个角度来分析这件事:


1.该名女子:


服务员,也是一种职业,服务行业跟其他行业相比都是平等的,没有高低贵贱之分。该女子因为一点小事就对其破口大骂,不仅表现了她的个人素质低下,而且也是对服务员的极其不尊重。


所有去过海底捞的人大概都知道,海底捞的服务是很好,该名女子应当多一些包容之心,而不是斤斤计较,咄咄逼人!


2.店家方面


虽说顾客是上帝,店家要尽可能的满足消费者的要求。


但在这过程中也要保护自己本店的员工们,喝一杯水只是小事,但从这件事情的本身来说,这对她们是一种不可挽回的伤害,服务人员就要屈于别人之下吗……


当天值班经理与该女子沟通


3.社会方面


我们要从自身做起,尊重身边的每一个人,将心比心,谴责这种低素质行为,使我们的社会更加和谐!


3

尊重他人,才能得到他人的尊重


@雪狼侃球


有种说法就是,看一个人的真实品行,就要看他对服务人员的态度。有的人吧,衣冠楚楚,对待同行礼貌有加,对上司更是毕恭毕敬。


但出去吃饭,却对餐厅的服务员呼来喝去,一副傲娇的神情,一般对于这种人,最好远离,因为说不定什么时候他就能在背后捅你一刀子。


而这次事件里的女子,就属于这类人。海底捞火锅虽然并非所有人都喜欢吃,但他们提供的服务确实值得点赞,有时候都觉得好的有点受不了。


然而即便这样,也没能称了那位姑奶奶的心,连倒十杯水的要求不仅仅是苛刻,也是无理取闹,是对于资源的浪费。当然她也有理由,我花钱消费,就得无理由满足。


其实,这都是一些心理扭曲之人的想法。他们业余在生活中遭受过其他人的不公平对待。又因为某种原因敢怒不敢言,就只能把这种邪火发在他看来可以发的人身上。


当然,这位女士应该庆幸她遇到了一个脾气还不错的服务员,以前可不是没发生过服务员忍无可忍将开水浇在女顾客头上的惨剧。我们谴责这种暴力事件,但受害者某种程度上也是咎由自取。


还是那句话,尊重他人,才能得到他人的尊重。这是一种个人修养,也是社会进步的根本。


4

企业的稳定发展离不开员工的团结努力,不能伤员工心


@凡虫艾特小苏打


海里捞的服务怎么样大家都是有目共睹的,但是这样的服务方式和服务态度都会遭到别人大声责骂,难道这是服务员应该忍受的吗?


人都是有尊严的,凭什么甘心承受着这样莫名其妙的羞辱,不知道海底捞是如何对员工进行培训的。当受到顾客如此对待时,海底捞会如何保障员工的权益。


顾客是上帝,难道工作人员就不能是上帝吗?海底捞的一切经济来源都来自经营和顾客消费吗,答案是否定的。


企业除了有形资产还有无形资产,无形资产就包括商标、品牌、服务等等,当海底捞的名气传遍大江南北的时候,贡献最大的就是他们公司所有员工,都是下层执行者谨记企业文化,谨遵企业管理。海底捞的稳定发现离不开员工的团结努力。


当一个野蛮不讲理的“上帝”来大吵大闹,就得让这么多员工一起被骂一起被羞辱吗?这样的处理方式一点也不好,会伤害员工们的心。餐谋长觉得应该对着几位员工有所补偿,那个被骂最惨的姑娘更应该进行心理疏导。


这才是一个企业应有的做法。

微信名:餐谋长聊餐饮/微信号:Canmouchang

运营方:深圳市餐谋长™品牌策划有限公司


餐谋长聊餐饮 | Canmouchang



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《餐谋长聊餐饮》

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资料来源:一手Video、悟空问答

本文来源:职业餐饮网

作者:彭景

编辑:餐谋长品牌策划/一梦

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