【妙招】街边餐馆如何多赚钱？小店铺也要有互联网思维！

十年老店变身“潮店”，用科技增加吸引力

“阿姨家”位于厦大西村演武路上，小店只有50多平米，10个餐桌。“阿姨家”至今已有十年的光景，店长白大姐和她的“阿姨家”迎来送往了一拨拨厦大学生和来厦门观光的游客，逐渐成了游厦大必去的餐厅之一。

经过几年的商场洗礼，白大姐很清楚，来店里消费的主要都是厦门大学的学生和年轻的游客，要赚年轻人的钱就必须用年轻人的思维去做生意。于是，她开始琢磨年轻人都在玩什么，支付宝的9.0新版本就是她重点琢磨的一个方面。

白大姐在支付宝新版本正式发布之后，就联系支付宝当地的服务商为店内安装支付宝交易机具和付款二维码，并在店内贴满了支付宝的桌贴。白大姐还自费做了一张很喜庆的海报，上边写着“支付宝付款，满50元享8.5折优惠”。

准备工作做完了，白大姐开始了和往常一样的营业，只是她在平常的揽客吆喝声中加入了“支付宝付款，享8.5折优惠”。这一喊可不要紧，比往常更多过路的游客和学生都望向了她，也纷纷充满好奇地走进店内感受一下支付宝付款。

巧用支付宝，它不只是支付工具

作为厦大附近精品餐饮小店的翘楚，用“阿姨家”白大姐的话说，她有秘诀。

1、假期学生消费减少　

支付宝带来了不少顾客。往年到了暑期，厦大学生都放暑假回家了，“阿姨家”的生意就主要靠游客，但仍然会比平时冷清不少。而用了支付宝的这几天，白大姐惊喜地发现，支付宝上带来的顾客超过了以往同期的数量。

因为白大姐在支付宝上同品类投放的折扣数低于其他商家，这也让“阿姨家”在支付宝平台上的“附近”和同品类页面的排名相对靠前，相对同区域和同品类的商家，从店铺的浏览量到消费者领取折扣数，再到消费到店消费的成交数量，其转化率高达70.08%，7天消费者领取了351个折扣券，核销了246笔。

按白大姐的说法，“每天店内都能多来个10拨左右的客人，平均每天多增加收入1500元左右。”

2、现金找零太麻烦：支付宝5秒收银，杜绝假币

以往客人们吃完饭结账的时候，他们或是在座位上掏出现金结账，或是走到收银台付款，但是当多桌同时结账又遇上要找零的时候，那收银台可就忙欢实了，除了要算对找的零钱对不对数，还要摸一摸客人递过来的大票是不是假币。这一来一回，客户可在收银台就排起了小长队，影响了别的客人吃饭，也拥堵了外面要进来的客人。

而用支付宝收款之后，再也没有了找零和验钞的环节，真正实现了收银一步到位。同时，店内支持机具扫码和二维码扫码两种支付，可支持同时多人付款，大大减轻了白大姐收银台的工作负担，提高了工作效率。

3、团购结算周期太长：支付宝实时到账　

白大姐也曾和团购平台合作，但是她发现团购平台上，她这样的小店商户不具有太多优势，加上团购APP的装机量参差不齐，平均一天通过团购平台的到店消费量差不多在5单以内，同时团购的结算周期太长，这让白大姐对不能及时把控自家流水情况感到苦恼。

支付宝却让白大姐用着很舒服，地图的精准定位能确保每个周边的潜在客户都能看到“阿姨家”的折扣信息，从而带来了大量的顾客。阿姨家在支付宝上的成绩不错，每天平均有29单，周末最高能到42单。更令白大姐开心的是，支付宝收来的钱是实时到账的，心里更踏实。

4、商家管理后台：小门店也能智能经营

在支付宝9.0后台的商家管理，商户很清晰地分析出了区域内消费者的消费偏好、性别、籍贯和职业分布，同时也能清晰地看到同区域内竞争对手的营销策略和地理位置，这些对商户在制定未来商业计划和消费者行为分析都能提供数据上的支持。对白大姐来说，这无疑是一个很贴心的工具。

白大姐说她一直都在认真研究这些数据和图表，琢磨出自己的一套更科学的经营方式，能让自己在竞争中脱颖而出。她听说支付宝以后还要做商家运营培训，让更多的商通过数据来做生意，让天下没有难做的生意，这让她对小店的未来更有信心。

编辑：内参小亮君