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新晋网红茶饮品牌驳船码头拉茶，在年轻群体中掀起了拉茶风。
它到底有多火？万达店开业第一天，仅其中一个单品就卖出了300多杯，直接“断货”。
◎ 海螺餐创海螺君
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拉茶成新晋网红，加盟意向浓烈
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最近，来自新加坡的一种新式茶饮——拉茶火了。
拉茶在新加坡、马来西亚当地，已有90余年的历史，由新加坡籍印度裔人创制，又称“飞茶”。
经由茶饮品牌“驳船码头”引入国内后，以其炫酷的拉制工艺、温顺的口感、差异的价格定位，迅速在年轻群体中掀起了一股“拉茶风”。
甚至有人将拉茶的拉制过程，与海底捞的甩面绝技相比，称“海底捞有甩面小哥，驳船码头有拉茶小妹”。
5月13日，海螺君向大家介绍了驳船码头拉茶（相关阅读：8平米小店月入12万，这个“小众品牌”有什么过人之处？）
文章发布后，数十名网友在后台留言，表达了对驳船码头拉茶的兴趣，希望了解更多该品牌关于加盟方面的信息。
2018，新式茶饮站在了风口之上，大家都不想错过这个绝佳的创业机会。
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打造爆款，开店第一天卖出300多杯
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先回答网友的一个问题：驳船码头并非只有“拉茶”。
根据市场需求和季节属性，驳船码头同时引入了东南亚鲜果茶，并进行了本地化升级，推出了多种爆款水果茶。
以新品“超级芝士美莓”为例，这种以芝士、草莓为主体的水果茶，甫一推出，就在年轻男女中掀起了一股热潮。以郑州中原万达店为例，开业第一天就卖出了300多杯。
由于鲜果是每天限量进货的，这样才能保证每杯鲜果茶的品质。这个销量，直接“卖断货”！
驳船码头二七木屋店店长说，年前，因为时令限制，大棚草莓口感不好，驳船码头就停掉了芝士美莓。为此，她还接到了几十个“投诉”电话，询问她为什么不卖了？
随着气温的升高，草莓的上市，芝士美莓再次出现在菜单上，成为消费者点单爆品。
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开放采购资源，加盟商有更多自主性
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8㎡单店最高月入12万、单品卖断货……驳船码头拉茶的出现，打破了茶饮行业的市场格局。
火爆之后，驳船码头接到了众多加盟电话。但是，驳船码头创始人刘尚恩表现得很谨慎。
“先练内功，品牌做好了，产品做好了，再放开也不迟。”
至今，驳船码头只开了12家店，加盟、直营各一半。
在加盟态度上，驳船码头选择了一条不同的路：不控原料，让加盟商有更多自主性。
刘尚恩说，传统的加盟模式，是为加盟而加盟，为控制而控制，加盟商只能从品牌方购买原料，没有自主性，颇多怨言。
驳船码头则跳出了传统加盟圈。开放采购资源，很多原料，加盟商可以自选：
▶ 一线品牌的原料
如雀巢的炼乳、三花的淡奶油。目前，国内的主流茶饮品牌，基本上都在用。这种国际品牌，质量有保证，销售渠道众多，购买方便。加盟商可以自主采购。
▶水果
驳船码头的水果茶，除了茶包外，水果可以自行采购。
海螺君发现，驳船码头的一杯水果茶，里面有柠檬、西瓜、青橘、草莓、苹果等，种类丰富，口感清爽。
店员介绍，季节不同，水果种类会有相应调整，但一般不少于4种。
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核心产品严格把控，保证口感统一
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不控原料，除了要放弃一些利益外，众人也担心，品牌方如何监管加盟商？如何保证品质的统一？
刘尚恩说，放开采购资源，并不是说啥都不管了。
他以水果为例。
允许加盟商自主采购，可以减少总部配送的中间环节，保证食材的新鲜度。但是，总部会对水果的形状、尺寸、种类做出要求，并予以监督；加盟商的采购渠道要是正规的大型商超。
在定期举行的直营/加盟店沟通会上，刘尚恩也会反复向各店讲解品控的重要性，统一认识，树立品牌的长效意识。
在核心茶叶的选择上，则是有严格的把控。驳船码头的茶叶用的是斯里兰卡红茶。
为了保证茶饮品质的醇正，满足消费者对口感的需求，驳船码头直接和茶园进行合作，通过传统的炒作工艺，达到口感上的高标准要求。
在新加坡和深圳，驳船码头有两个研发工厂，来保证茶的纯正，以及研发新品。
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每季度推1-3款新品，领先同行业
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跳出了传统的加盟圈，驳船码头将更多精力放在了新品研发上。
每个季节，他们都会有1-3款新品上市，保证了产品持续更新，领先同行业。
比如，驳船码头主打的拉茶，在引入国内后，创新性地开创了水果拉茶，将水果与拉茶融合，既保留了拉茶的香滑，也融入了水果的新鲜。
持续的新品研发，也保证了驳船码头产品的竞争力。
以水果茶为例，里面除了茶包，还有柠檬、西瓜、青橘、草莓、苹果等，一杯全是水果，售价才13元。
刘尚恩说，这是其他同价位茶饮品牌做不到的。
为什么一些品牌不做水果茶？比如，它的定位在4元、6元饮品，若研发新品，就要上水果，成本提升，原有的价格体系要打破；加盟商要采购水果，品牌方控制不了，干脆就不做了。
而驳船码头的加盟模式和研发能力，保证了它可以做，还可以做的好。
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轮值主编｜王艳艳 视觉｜刘晶晶
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