会员营销实战课堂：what？顾客为0元美食竟四处找人砍他一刀！

本期既然是会员营销实战课堂第一课，我个人拍板本期的主题就定为：

我认为，商家和会员之间或者说商家和消费者之间的关系就像是谈恋爱：相遇是缘起，相识是缘续，相知是缘深，相爱是缘定。（观点如有雷同，说明英雄所见略同）

那餐厅怎样才能与会员谈一场“山无棱，天地合，乃敢与君绝”的恋爱呢？

请关注会员营销实战课堂的开山之作——餐厅与会员“恋爱四季”：相遇、相识、相知、相爱，将以4家不同餐厅的2•14情人节营销活动为案例来深入剖析。

香家火锅（深圳购物公园店）与排队网签约聚食汇•会员营销业务，就是希望借助会员营销这把利器在消费市场上赢得更多顾客，培养稳定的会员群体。

考虑到香家火锅目前的经营现状：

排队网运营团队给香家火锅提出了解决方法：

随即，排队网运营团队策划了本期活动：

【情人节特辑】0元美食告白❤ 满满都是我的爱——简单点，爱你的方式简单点

2月14日-2月28日（以“美食告白月”的名义进行活动营销，实际活动时间视吸粉效果调整）

情人节到了，香家火锅也带着满满的爱开启了2月特辑【美食告白月】！为了感谢宝宝们一直以来的支持，2月招牌美食0元吃，情人节狂欢嗨到停不下来，快来和我们约会吧！

即到店顾客通过扫指定二维码，向朋友圈发起“帮我（发起者）砍到0元”的线上号召链接，凡参与的朋友均需关注本店微信号后参与。

砍价截图示例

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1. 在砍价菜品设置上，借助聚食汇后台管理系统的菜品销售统计，精选出香家火锅以下4道深受顾客喜爱的特色菜品设为砍价菜品。

2. 在砍价规则设置上，将随机每砍一刀的价格设置为最高砍4元，最低砍2元，即粉丝平均成本为3元/人。

根据香家火锅的日常经营统计分析，我们测算出：即使当价格最高的48元香家毛肚被砍到0元时，此砍价订单的实际消费金额也仅相当于原价格的8折；而当最低的32元手切鲜羊肉被砍到0元时，此砍价订单的实际消费金额也仅相当于原价格的85折。（数据根据：香家火锅客单均价为310元；会员可享受95折优惠）

换言之，使用砍价活动做营销实际上相当于给了消费者最高8折优惠。但对比直接做普通的8-85折优惠活动，砍价活动具备趣味性、互动性、社交化等特点，且砍价菜品是根据经营数据统计选出的顾客喜爱菜品，更加符合顾客喜好，更能吸引顾客消费，对餐厅品牌来说也起到巨大的宣传推广作用，最关键是可以超低成本增加新会员，其性价比远高于普通营销活动！

3. 在票券使用规则上，规定：

①每桌只能选择一道砍价菜品进行砍价；

②可砍至0元，未砍至0元以最终显示价格结账；

③所有优惠与会员价、会员折同享，不与会员日同享；

④本活动一概不与团购及其它第三方平台优惠同享。

1. 商家于活动开始前15天前确定方案；

2.排队网运营中心将统一提交设计需求，逾期将按序列入新一轮设计排期；

3.排队网提供活动后台设置支持，并于活动开始前1-2天安排测试；

4.排队网提供活动文章编辑，并将于指定时间推送；

5.商家配合推广经理组织店内培训工作，并在活动开始当天完成物料摆设；

6.排队网在活动结束后提供活动数据及效果分析。

2月13日下午，按原定计划，活动文章在香家火锅微信号推送。

活动结束后，排队网运营团队统计活动效果：

总体说来，效果还是不错的。做好了从0到1，才有从1到100的基础。

嗨！就到这里，再见吧。