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文明时代遇上宋式风光，油灯纸墨也显得诗意朦胧。去年10月，千呼万唤始出来的“蘇小主”惊艳面世，全国首店于盐城宝龙城市广场开业后，不足3个月，火爆全城，引起一阵阵排队狂潮。今年初，“小主”金鹰店盛大开业，又于7月“驾到”泰州。当其他古风餐厅痴迷于“表面功夫”时，“小主”已经在构筑与消费者的核心堡垒，吸引各地吃货慕名而来，迅速成为炙手可热的网红餐厅！
餐饮行业有一个特点：产品品质决定成败，而营销策略决定是否能引爆市场。看“小主”用五个招数玩转“新”营销，抓住顾客的“心”！
招数一：颜值营销，好吃好看内外兼修
古朴的匾额，温润的油木，光与灯的缱绻，是“蘇小主”对风情的探访。闹中取静的环境，深沉中彰显儒风雅韵，带你穿越恍若隔世的大宋。在这钢筋水泥的世界里，如此别致的餐厅，在颜值上已经俘获了一大票“看脸”吃货，特别对于80、90后的年轻顾客来说，新奇的环境氛围，让他们更愿意拍照分享，争相为“小主”推广宣传。
演绎中华美味
复刻北宋街景
于烟雨间，叙挂怀尘缘；
于画舫里，品世间百味。
招数二：口味营销，创意秘制让你“唇唇”欲动
天生我“材”必有用，千金散尽待“君”来！区别于传统餐厅，盐城本土餐饮品牌“蘇小主”将散落的民间传统和烹饪美食完美融合，精心研发130多道创意融合菜和10多种独家秘制甜品饮料，为食客带来颜值与美味并存的饕餮盛宴。“小主”秉承“世间万物，唯有变，才能永恒”的真理，定期推陈出新，让顾客始终有所期待。
招数三：超级排号，让顾客心甘情愿排队等位
民以食为天，在排队已成常态的中国餐饮市场，及时并高效享受到美味是食客们的内心诉求。今年4月，“蘇小主”通过“微盟智慧餐厅”的“远程排号”功能，大力优化了顾客等位体验，同时又提升了门店服务效率。
微信远程叫号，系统自动提前发出消息提醒顾客排队情况，避免顾客过号。同时，基于“小主”自己的公众号，通过多种取号（优惠）方式为其沉淀每个排号的顾客，电脑合成语音叫号，无需人工叫喊，提升门店服务效率的同时又将客流有效沉淀为粉丝。
2017年4月27日-6月30日，“小主”公众号出号数15000+，新增粉丝达到10000+
招数四：创意互动，每场活动都在和顾客玩游戏
用“营销”字眼，总显得生硬，倒不如说是“游戏”。“小主们”之间玩游戏，乐此不彼。
❤品鉴游戏《“蘇小主”全城寻找美食品鉴家，有颜有料有回味！》
由“蘇小主”带队的新品内测品鉴会定期举行，“小主”新品不仅美味，而且颜值逆天。因美食结缘的幸运粉丝们吃饭拍照发朋友圈，迅速建立起深厚的革命友谊。一条条走心的评价，是品牌最有效的“活广告”。
❤主题游戏《立夏画蛋，一颗小主蛋的表白》
立夏到来，“小主”发起“画蛋福利”，粉丝画蛋转发朋友圈，凡被“小主”选中即可获得设计师款手绘手机壳。趣味的活动方式和特色奖品引发粉丝积极参与分享，高效实现口碑传播。
❤抽奖游戏《蘇小主幸运大转盘》
5月，“小主”借助“微盟智慧餐厅”推出“幸运大转盘”活动。粉丝热情高涨，疯抢余额/积分。将“注册会员”设置为活动参与条件，无形中有效提高会员转化。
2017年5月5日-6月30日，参与人数：30000+，新增会员：15000+
招数五：服务升级，让“流量”变“留量”
通过“微盟智慧餐厅”的“优惠买单”功能，可满足线上线下支付需求，同时亦可为“小主”沉淀客户。顾客使用优惠买单时，服务员引导关注公众号并注册会员，顾客可获得“消费送积分”，积分可在微信“积分商城”和门店“通宝银庄”里兑换优惠券或实物奖品。顾客消费的同时又能持续享受优惠，有效提高用餐体验和会员转化。借助“智慧餐厅”的“打赏”功能，“小主”对服务员的执行力进行绩效考评，给予额外奖励，鼓励店员提供更好的服务。
2017年4月27日-6月30日，在线买单数：10000+，销售额突破200万
案例总结
市场在变，“专注度”对于餐饮人来说是一件极有挑战的事情，但是这种专注度一旦形成就是极强的竞争力。“蘇小主”的专注是“品质和体验”。未来，品牌还将通过“微盟”的“微投票、外卖系统、朋友圈广告、智店小程序”等功能，多维度提高会员转化，优化顾客体验。这个强强联合的时代，玩转营销新招很重要，回归餐饮本质更重要！创始人叶总说：“饮食虽微，吾执吾道！”
今年，“小主”计划在全国拓店，让更多食客感受中华传统文化和创意美食的完美融合。
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赏大宋风华，品小主佳肴
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蘇小主
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此案例由盐城市盟聚信息科技有限公司提供
盐城市盟聚信息科技有限公司是微盟于盐城的代理商。基于微信为企业提供开发、运营、培训、推广等一体化解决方案，帮助企业实现线上线下互通（O2O），社会化客户关系管理（SCRM），移动电商，轻应用（lightapp）等多个层面的业务开发，目前深入挖掘的行业有电商、餐饮、汽车、房产、婚庆、商超、快消、银行、证券、影楼等数百个行业解决方案。
愿景：成为盐城最有影响力的互联网公司；
使命：帮助传统企业向移动互联网转型；
理念：以人为本，诚信感恩。
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